柚子有苦味能吃嗎
有的柚子吃着發苦,這是什麼原因?到底能不能吃呢?一起來看看吧。
柚子發苦能吃,因爲柚子的外皮和白瓤中一般都會含有一定量的柚皮苷,這種成分也就相當於黃酮的成分,就會帶有一些苦味,所以我們在吃柚子的時候,吃到柚子的白瓤就會感到苦味,這是正常現象。
而且並不是所有的柚子都是甜的,有的柚子品種本身就是苦的,比如說胡柚就是一種苦味柚子,這種柚子就算完全成熟之後也會帶有很濃郁的苦味,多用以藥用,很少有人會去吃。
但是需要注意的是,有的時候柚子發苦是因爲柚子壞了,在切開時柚子的外皮已經枯萎,白瓤如果已經變色,那麼這種苦柚子就不能吃。
以上就是柚子發苦能不能吃的全部解答了,大家是否都明白了呢?
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