夏天泡茶用的水杯都叫什麼
1、泡茶用的杯子有蓋碗、公道杯、品茗杯三種,蓋碗又稱三才碗,主要用來泡茶,也可以當作品茗,而公道杯主要起到容納茶湯、均衡茶湯濃度的作用,而品茗杯的作用爲品飲茶湯。
2、蓋碗:蓋碗是一種上有蓋、下有託,中有碗的漢族茶具。又稱三才碗、三才杯,蓋爲天、託爲地、碗爲人,暗含天地人和之意。蓋碗是由茶蓋、茶托和茶碗三者組成。茶蓋在上謂之天,茶托在下謂之地,茶碗居中是爲人。這麼一副小小的茶具便寄寓了一個小天地,一個小宇宙,也包含了古代哲人講的“天蓋之,地載之,人育之”的道理。
3、公道杯:泡茶時,往往需要及時出湯,使茶葉與水分離,避免茶葉泡得過久,滋味過濃。分茶時,如果不使用公道杯,往往每一杯的濃度會有差異。這種差異,自酌自飲倒也沒那麼計較,但若待客如此,難免有厚此薄彼的嫌疑。因此使用公道杯,均勻茶湯濃度,使同一道茶喝到的滋味相同,消減差別,也正是公道杯“公道”的體現。除了均勻茶湯外,公道杯還能起到適當沉澱茶渣、降低茶湯溫度等作用,提升喝茶體驗。
4、品茗杯:“茗”指的是茶,故品茗杯事用來品茶及觀賞茶葉湯色的,故此品茗杯多爲白瓷、紫砂或者玻璃的。品茗杯有直口、斂口、敞口、撇口和花口五種形狀。
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