泡菠蘿放多少鹽泡多久
鹽水比例一般是500g水加50g鹽左右。菠蘿是可以用開水來泡製的,開始泡製菠蘿可以得到更好的調味效果,這樣的菠蘿用來泡一下還可以消毒殺菌,這樣的菠蘿也是最好吃的,吃菠蘿的時候必須要注意合理的用量,避免一次性吃太多的菠蘿,菠蘿吃太多了是會麻舌頭的,吃菠蘿的時候用水來泡製裏面還需要添加鹽。
菠蘿是可以用開水來泡製的,開始泡製菠蘿可以得到更好的調味效果,這樣的菠蘿用來泡一下還可以消毒殺菌,這樣的菠蘿也是最好吃的,吃菠蘿的時候必須要注意合理的用量,避免一次性吃太多的菠蘿,菠蘿吃太多了是會麻舌頭的。
菠蘿中有一種酶,如果直接食用,可能會引發過敏反應,出現腹瀉、嘔吐或頭痛等症狀,還可能對口腔黏膜和嘴脣的幼嫩表皮產生刺激。食鹽水能破壞這種酶,如果浸泡時間不夠,菠蘿酶沒有完全失去活性,依然可能造成過敏。不過如果浸泡時間太長也不行,不但會造成菠蘿的營養過多流失,還因爲菠蘿含糖豐富,一直泡在水裏,容易滋生細菌。
菠蘿最好泡半個小時左右,可以避免以上所有問題,還能讓菠蘿更加香甜。此外,菠蘿中還含草酸,會影響人體對鈣、鐵的吸收,用食鹽浸泡也會中和其酸性,減少可能對身體的危害。
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