鑑別真假蜂蜜的3個簡單方法
1、看光澤和粘度
真的蜂蜜它的粘稠度很大,而且它的光澤也比較亮。如果是假的蜂蜜,它的色澤比較暗黃,粘稠度比較稀薄。在購買時可以用眼睛觀察一下,首先看它的光澤,其次搖晃看它的粘稠度,如果蜂蜜色澤暗淡,粘稠度稀薄,那這款蜂蜜一定是假的,最好不要購買。
2、將蜂蜜瓶倒置
辨別真假蜂蜜可以將蜂蜜瓶子倒置,真的蜂蜜在蜂蜜倒置過程中由於蜂蜜濃稠,下滑緩慢,而且在倒置瓶口時不會出現大量的氣泡。假的蜂蜜在倒置過程中速度很快,而且會有氣泡產生。
現在有些生產者比較精明,他們爲了混淆我們的眼睛,他們故意不用透明的器皿,讓我們看不出蜂蜜的濃稠度,這時我們可以將蜂蜜拿在手中搖晃,如果聲音比較大,還有晃動的幅度比較大,那一定是劣質蜂蜜,因此要謹慎購買。
3、磨蜂蜜顆粒
磨蜂蜜也可以辨別蜂蜜的真假。將蜂蜜倒一點在手指上,兩個手指之間相互磨,如果是真的蜂蜜,它在磨的時候不會有小疙瘩出現,蜂蜜比較細膩,而假的蜂蜜在磨的時候會有小疙瘩出現,並且很難磨掉。
4、蜂蜜真和假營養價值有很大的差別,食用假蜂蜜不僅沒有很好的滋補效果,還有可能危害身體健康。因此在購買後最好辨別一下蜂蜜的真假,如果是假蜂蜜應立即到購買地點進行調換。
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