白蟹如何保存新鮮
1、如果是新鮮或者已經熟的梭子蟹,在夏天最好當天吃完,實在吃不完,就放冷凍不要放冷藏裏。冬天的時候,可以不用放冰箱,常溫放個一天沒有問題。如果放冰箱包上保鮮膜,就能最大限度的保持蟹的新鮮度。
2、螃蟹保存辦法:天氣不熱的話,螃蟹還是養在盆裏的好,加入一點清水,有螃蟹三分之一高的水即可,千萬不能淹沒螃蟹,不然螃蟹會缺氧死掉。
3、剛買來的鮮活的生螃蟹,如果放家裏很快吃完的話,那可以把蟹腳綁好。
4、放在冷藏格子裏,溫度不能太低,然後在螃蟹上面蓋上溼毛巾,可以保水。
5、如果一下子吃不完的話,又想放久一點,可以把螃蟹蒸熟,然後放到冷凍櫃裏,凍起來。
6、但也不能凍太久,海鮮放太久也不好,當然也可以新鮮的直接冷凍,不過螃蟹會越凍越瘦,解凍後也沒有那麼新鮮,味道差很多。
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