冰皮月餅放冷凍還是冷藏好
1、冰皮月餅放冷凍還是冷藏需要視情況而定。如果是已經開封的冰皮月餅,建議冷凍爲佳,因爲冷凍的溫度可以防止冰皮月餅中的物質發生變質。如果是未開封的冰皮月餅,則不易滋生細菌,所以可以將其冷藏存放。
2、冰皮月餅是近年來非常流行的新型月餅,其外表晶瑩剔透,入口香甜軟糯,不僅口感更好而且也更健康,因此受到廣大羣衆的喜愛。冰皮月餅的外皮主要是由澱粉製成的,而內餡則是由奶油、綠豆和水果製成,因此將冰皮月餅放冰箱裏凍一會後口味更佳。
3、冰皮月餅冷藏保存或冷凍保存都是可以的,這需要根據情況而定。未開封的冰皮月餅適合在0~5度低溫裏冷藏保存,冷藏保存的冰皮月餅即開即食,且口感很好。如果是開封的冰皮月餅,則需要密封包裝好之後放入冷凍層保存才能夠抑制細菌滋生,並且在吃之前需要提前半小時拿出來解凍,這種保存方法極易破壞月餅口感,因此建議月餅在開封后就立即食用完。
4、購買冰皮月餅時,一定要選購在超市冷櫃內保存的月餅,常溫下的冰皮月餅極易變質,因此不推薦購買。另外,購買冰皮月餅時,需要注意保質期,不要購買過期的冰皮月餅。
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