凍過的隔夜西瓜可以吃嗎
能。在西瓜未腐壞情況下可食用,但建議西瓜當天食用完或保鮮膜封閉保存。西瓜放入冰箱最佳不超過12個小時,最長不超過24小時。冰箱並不是大家所認爲的“安全箱”,細菌有嗜冷菌、嗜熱菌等多種,冰箱的溫度有很多細菌可以在這個溫度生存。西瓜放入冰箱後,表面依舊會滋生細菌,再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多種營養物質,爲細菌的生長繁殖提供原料,而這些致病菌往往會導致人食物中毒,引起身體不適等。
另外,由於許多人平時會將各種食材一起放在冰箱中冷藏,比如生肉製品、果蔬等,它們本身都帶有一些細菌,在冰箱內長期儲存後,冰箱內部也會殘留有大量細菌。所以若將切開的西瓜直接放入冰箱,對細菌滋長十分有利,經過一段時間過後,西瓜就轉變爲了滋生有大量細菌的“毒”西瓜。
怎樣放西瓜,隔夜才安全?
包上保鮮膜:保鮮膜能夠把西瓜和冰箱中的其他食物隔離開,避免二次污染。
及時放冰箱:放進冰箱則可以讓大部分細菌進入“冬眠”狀態,讓它們生長得慢一點。
及時放:西瓜切開後,以最快速度放入冰箱冷藏,不要過了一兩個小時把肚子吃撐了,才把剩下的放冰箱。
別隔天:西瓜在冰箱裏的冷藏時間,最好不要超過12小時,最長不要超過24小時。
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