黑豆磨成粉能不能衝着喝

1、黑豆磨成粉可以衝着喝。

2、但是需要用炒熟的黑豆磨粉，因生黑豆粉即便是用開水衝着喝也不能保證黑豆會熟，生黑豆中含有胰蛋白酶和皁角素，這兩種成分會對腸胃造成損傷，而將黑豆炒熟即可將這兩種有害成分分解。