穀雨的由來和習俗
穀雨是雨生百穀的意思,也是春季最後一個節氣,民間素有清明斷雪,穀雨斷霜的說法。
穀雨的由來。穀雨是二十四節氣的第六個節氣,每年4月19日-21日視太陽到達黃經30時爲穀雨。此時也是栽瓜點豆、移苗播種的最佳時節。古代將穀雨分爲三候:第一候萍始生;第二候鳴鳩拂其羽;第三候爲戴勝降於桑。是說穀雨之後雨量增多,浮萍逐漸生長,布穀鳥也開始提醒人們儘早播種,桑樹上開始見到戴勝鳥。
祭倉頡的習俗。清明祭黃帝,穀雨祭倉頡,是自漢代以來流傳千年的民間傳統。據《淮南子》記載,黃帝於春末夏初發布詔令,宣佈倉頡造字成功,當天下了一場穀子雨。倉頡死後,人們把他安葬在他的家鄉白水縣史官鎮北,墓門刻了一副對聯:雨粟當年感天帝,同文永世配橋陵。每年的穀雨,倉頡廟會都會在陝西白水縣如期舉行。
吃春的習俗。穀雨前後,香椿醇香爽口營養價值高,故有雨前香椿嫩如絲之說。人們把春天採摘、食用香椿說成是吃春。香椿一般分爲紫椿芽、綠椿芽,尤以紫椿芽最佳。鮮椿芽中含豐富的蛋白質、胡蘿蔔素和大量的維生素C,其葉、芽、根、皮和果實均可入藥,具有健胃理氣,止瀉潤膚等多種功效。
賞牡丹的習俗。穀雨三朝看牡丹,牡丹花被稱爲穀雨花、富貴花,穀雨時節賞牡丹已綿延千年。清顧祿《清嘉錄》曰:神祠別館築商人,穀雨看花局一新。不信相逢無國色,錦棚只護玉樓春。至今,山東菏澤、河南洛陽都會在穀雨時節舉行牡丹花會,供人們觀賞遊玩。
喝穀雨茶的習俗。福建的茶農們說,真正的穀雨茶就是穀雨這天採的鮮茶葉製成的茶葉,而且要上午採的。穀雨茶色澤翠綠,葉質柔軟,富含多種維生素和氨基酸,香氣宜人。傳說穀雨這天的茶喝了會清火、辟邪、明目等。所以穀雨這天不管是什麼天氣,人們都會去茶山摘一些新茶回來喝。
祭海的習俗。穀雨節也叫做漁民出海捕魚的壯行節。在我國北方沿海一帶,漁民們過穀雨節已有兩千多年的歷史。海祭時刻一到,漁民便擡着供品到海神廟、娘娘廟前擺供祭祀,有的則將供品擡至海邊,敲鑼打鼓,燃放鞭炮,面海祭祀,場面十分隆重,這一習俗在今天膠東榮成一帶仍然流行。
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