壓榨大豆油和浸出大豆油哪個好

壓榨大豆油和浸出大豆油哪個好？讓我們一起了解一下吧。

壓榨和浸出是製作大豆油的兩種工藝，各有優劣，它們並不影響大豆油的品質，大豆油的好壞主要受大豆的影響。

壓榨法是採用純物理壓榨制油的工藝，這種方法不涉及添加化學物質，保留了食用油中的豐富營養，沒有化學溶劑污染，保證食用油的安全、純正、營養、美味，符合人體健康的需求，非常適合長期放心食用。

浸出大豆油是採用有機溶劑浸提法，通過將油料與溶劑充分結合後進行抽提，在利用精煉設備的精煉後得到符合國標的浸出大豆油。其最大的特點是出油率高、生產成本低。

拓展：大豆油的功效與作用

1、補充營養

大豆油含有豐富的油酸和亞油酸以及多種維生素和礦物質，是一種營養價值特別高的食用油，可以促進人體代謝，增強人體素質。

2、預防視力下降

大豆油是一種維生素含量特別高的健康食用油，含有維生素c、維生素e、維生素a和維生素d，另外還有胡蘿蔔素和微量元素磷等營養成分，它對人類眼睛有明顯保護作用，經常食用大豆油有助於預防視力下降。

3、促進腦部發育

經常食用大豆油對腦部發育有一定的促進作用。大豆油中含有豐富的大豆卵磷脂和一些維生素b、e等物質，是人類大腦正常發育的必需營養成分，能爲人類大腦中的神經元提供營養，還能促進腦細胞再生與代謝，經常食用能提高記憶力，促進智力發育。

4、預防心血管疾病

人們食用大豆油能吸收豐富的不飽和脂肪酸，特別是亞油酸和亞麻酸等物質的含量比較高，這些物質能淨化血液，清理血液中的膽固醇，而且大豆油中還含有一些黃酮類化合物，它們能增加血管的韌性和彈性，平時人們堅持使用大豆油，可以維持心血管健康，能有效防止高血脂，高血壓以及動脈硬化等高發疾病發生。

今天的分享就是這些，希望能幫助到大家。