留到撈麪是什麼意思

1、留到撈麪是什麼意思：留到撈麪四川人如果覺得一道菜非常巴適， 那麼他們對這道菜的最高尊重，就是把菜湯打包回去留着明早下個面。

2、據不完全統計，可以用來撈麪的菜色有火鍋、紅油串串、鉢鉢雞、毛血旺、 芋兒雞等。

3、只要以紅油爲基底的菜色基本都可以承當撈麪這一重任。