韭黃是什麼生出來的
韭黃就是把韭菜栽培在黑暗的房間裏面,完全隔絕光線,因無陽光供給,不能進行光合作用,無法合成葉綠素,就會變成黃色,稱之爲“韭黃”, 韭黃又被稱之爲“韭芽”、“黃韭芽”、“黃韭”,俗稱“韭菜白”,爲韭菜經軟化栽培變黃的產品。
韭黃裏面的營養價值非常高,含豐富的蛋白質、礦物質鈣、鐵和磷、維生素A原、維生素B2、維生素C,尼克酸,以及甙類和苦味質等。但是菲黃的營養價值還沒有韭菜高。
韭黃的功效與作用非常多,以種子和葉等入藥,具健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效。韭黃的辛辣氣味有散瘀活血,行氣導滯作用,適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。韭黃中含有大量維生素和粗纖維,可以有效的預防便祕。韭黃還可以把消化道中的頭髮、沙礫、金屬屑甚至針包裹起來,隨大便排出體外,所以,韭黃又有“洗腸草”之稱。
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清明節可以自由出行嗎
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