燒開水用什麼壺最好在哪裏買

1、鐵壺能夠提高水溫，而且蓄熱能力強。一般情況下用老鐵壺燒水可以達到97℃，甚至100℃以上，可以充分軟化水質，特別適合泡老茶或煮茶使用，尤其是普洱茶，而一般不鏽鋼隨手泡只能達到93℃。

2、使用鐵壺煮過的水能夠釋放出二價鐵離子，形成山泉效應，使水口感厚實、飽滿順滑。泡茶可有效去除茶中的黴味。飲用鐵壺煮的水有很好的養生保健作用。

3、山泉水效應：山泉水經由山林下面砂岩層過濾，含微量的礦物質特別是鐵離子和極少的氯化物，水質甘甜，是泡茶最理想的水。鐵壺能釋放微量鐵離子又能吸附水中的氯離子，鐵壺煮出來的水和山泉水有異曲同工的效果。