海帶是植物類嗎
海帶是植物。海帶屬海藻類植物,其又名昆布、海草,生長於高緯度的海域中,由於成本低廉,營養豐富,故而是較早被人類開發食用的海產品之一。海帶素有“長壽菜”、“海上之蔬”的稱號,是一種比較大型的可以食用的海藻。海帶又寬又長,表面滑膩富含膠質,嚐起來也是厚實脆爽好吃。
海帶屬於亞寒帶藻類,是北太平洋特有地方種類,大西洋也有一些海帶分佈。海帶大部分都分佈於北半球,同時南半球也有少量分佈,一般多生長在潮下帶海底岩石上。
海帶生長主要受溫度、光照影響、營養鹽和植物激素等等因素影響。海帶可以適用於拌、燒、燉、燜等烹飪方法。
海帶的蛋白質中氨基酸種類齊全,比例適當,尤其人體必需的八種氨基酸,其含量十分接近理想蛋白質中必需氨基酸含量模式。海帶除用作菜外,還可加工成各種風味獨特的食品。
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2022虎年新年祝福押韻
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