怎麼洗雞纔算洗乾淨了
第一步:流水清洗
宰殺的活雞買回後,用流水沖洗乾淨,特別是頭頸處和破開的肚腹。雞的腔室裏會有沒清理乾淨的血污、雞內臟。
第二步:細節處理
把肉眼可見的雞毛用鑷子處理乾淨,脖子上和雞翅上的短小雞毛要細心的拈掉。用菜刀刮燎毛後燒焦的毛,用清水邊洗邊搓掉雞皮上的附着物。把雞皮翻過來看,雞脖子的皮上有許多的淋巴、導管、小血管。用剪刀細心挑起,剪去淋巴導管和淋巴腺體,再把雞皮翻回原狀。
第三步:切掉雞屁股
用菜刀割去雞屁股,將雞懸空在竈火上燎去肉眼看不清的絨毛,最後清理一遍後,用菜刀沿着脊柱劈開。
第四步:切割處理
雞瀝水抹乾後,先切下雞腿、雞翅,處理好雞腳、雞翅。劈開的雞再切成大塊備用,雞油、可以煉成雞油(雞油和蜂蜜可以調製成護手霜),平時下面挑一點放在麪湯裏,味道很棒的。
記得在清洗過程中需要不斷的更換水,不要的雜物需要扔垃圾桶。在水中入幾片生薑,有去除腥味的作用。
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小雪節氣的句子
1、大地一片白茫茫,風吹雪舞飄飛揚。羽絨服裝虎皮帽,雪地行走不畏寒。老人孩子少出門,防止滑倒摔傷身。冬日在家多調養,願你享受續精銳。小雪快樂健康!2、時光一轉眼,又是小雪飄,把煩惱融化,跟快樂舞蹈,紛紛擾擾,紅塵渺渺,走了過客,留下守候,還會念起嗎?曾陪你的紅了櫻桃,綠...
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失戀說說一看就哭簡短傷感
一、煙花的美,與其說輸給了夜晚,不如說留給了寂寞。二、我們如旋轉木馬般悲涼,我永遠無法追上你的腳步。三、在我們最需要有一個人去依靠的時候,往往最後都是自己一個人挺過去,好像每次都是這樣!四、緣分,你信也罷,不信也罷!總之,有時你不得不聽從它的擺佈,愛你的人和你...
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適合表白煽情的話
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qq說說唯美心語短句
一、手指髒了,大可不必把手指砍掉;帽子小了,大可不必把頭削掉,證明雞蛋是否變味,大可不必把它全吃掉。太陽不會因爲你的失意,明天不再升起;月亮不會因爲你的抱怨,今晚不再降落。矇住自己的眼睛,不等於世界就漆黑一團;矇住別人的眼睛,不等於光明就屬於自己。二、有時候,不要...