臘八粥是哪八種材料
臘八粥的八種材料有:大米、紅棗、花生、小米、薏米、玉米、蓮子、桂圓。喝臘八粥是“臘八節”的習俗,臘八節俗稱“臘八”,即農曆十二月初八。“臘八節”可最早追溯到宋代,南宋吳自牧的《夢樑錄》記載:“此月八日,寺院謂之臘八。大剎等寺,俱設五味粥,名曰臘八粥”。
臘八節喝臘八粥的習俗來源於佛教。農曆十二月初八這天是佛祖釋迦牟尼成道之日,古印度人爲了不忘佛祖成道以前所受的苦難,也爲了紀念佛祖在十二月初八悟道成佛,便在這天以吃雜拌粥作爲紀念。
自從佛教傳入中國,各寺院都用香谷和果實做成粥來贈送給門徒和善男信女們。到了宋代,民間逐漸形成在“臘八”當天熬粥和喝粥的習俗,並延續至今。
清《房縣誌》卷十一《風俗》稱,“臘八日,以米和麥豆及諸蔬果作粥,謂之臘八粥。果木有不實者,以斧斫樹著粥於穴,問曰:‘結不結,枝壓折。’謂之‘喂樹’。”
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