杏鮑菇看熟沒熟的方法
1、看顏色。熟了的杏鮑菇的顏色是有一種淡淡的光澤,生的則是沒有那麼強烈的光澤,這個只要是做熟了就可以一眼看出來。
2、用嘴嘗。熟了的杏鮑菇是一種美味可口的美食,生的就有一種很衝的腥味,不忍下嚥的即視感。
3、用水泡。可以把杏鮑菇放在60度到80度的水裏面浸泡,就可以將杏鮑菇裏面的一種烏苷酸釋放出來,這樣纔會更加美味。
4、看時間。杏鮑菇和其他的菌類是一樣的,爆炒的時間在五分鐘左右,這個時間後,一般就可以直接食用了。蒸的話,十分鐘左右。
5、用手撕。在燒製完畢以後,帶上手套撕一下,看看是不是可以輕鬆撕成一絲一絲的,要是可以的話,那就可以直接食用了。
6、看變化。在燒製完畢以後,看看這些杏鮑菇是不是柔軟中還有一點點的彈性,要是可以的話,那麼也是可以食用的。
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醒茶方法,醒茶方法簡述
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