芒果和麪粉可以做什麼吃的
芒果班戟
所需材料:芒果1個、低筋麪粉90克、雞蛋2個、細砂糖20克、牛奶180克、淡奶油200克、黃油10克、鹽1克。
1、黃油隔熱水融化,接着將牛奶倒入一個碗裏,加入稱好的淡奶油和細砂糖,用手動打蛋器攪拌均勻。
2、然後在打蛋盆里加入過篩好的低筋麪粉,再敲入2個雞蛋。
3、加入淡奶油和牛奶的混合液體,用手動打蛋器攪拌均勻,操作這一步的時候,要邊倒牛奶液體邊攪拌,攪拌至光滑細膩的狀態即可,最後加入融化的黃油,快速攪拌均勻。
4、將稀麪糊過篩一遍,這樣操作可以讓餅皮更加細膩,然後裹上保鮮膜,冷藏靜置15分鐘。
5、開始烙班戟皮,先預熱好薄餅鐺。然後將薄餅鐺反扣麪糊中,加熱20秒左右的時間,班戟皮就烙好了。
6、將烙好的班戟皮用保鮮膜蓋住,冷卻後再使用。
7、班戟皮涼透後,將芒果果肉切小塊備用。
8、然後在200ml的淡奶油里加入20克細砂糖,用電動打蛋器打發至奶油保持挺立紋路的程度。
9、取一片班戟皮,光滑的一面朝下,在另一面表面最中心的位置鋪上打發好的淡奶油,擺上一小塊芒果。
10、將餅皮摺好,折成長方形,手法有點像包春捲,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏定型。
11、吃的時候從中間切開,美味的芒果班戟就做好了。
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