開瓶後的葡萄酒可以放多久
導語:很多小夥伴週末在家都喜歡用紅酒配電影的方式來度過。人多還好,如果一個人打開一瓶酒是肯定喝不完的。對於獨飲或者酒量有限的酒友來說,真的是有些不公平。喝不完的紅酒可以放到下次喝嗎?我們一起來看看開瓶後的葡萄酒可以放多久?
葡萄酒開瓶後能保存多久
對葡萄酒來說,保存期限與儲存方式、葡萄酒的種類,有着密不可分的關係。當然,有些經過特殊處理的酒,能保存高達一個月之久,但一般來說3-5天是極限,不過別太擔心,過此期限的酒頂多導致風味受影響,並不會對健康造成任何傷害。
葡萄酒開瓶後的保存方法
1.冷藏
葡萄酒可以放在冰箱裏保存相當一段時間。一瓶中級葡萄酒可以保存一個星期甚至更長的時間。但你一定要記住,在飲用前讓酒的溫度升到室溫。總的來說,紅葡萄酒的存放時間比白葡萄酒長。
2.重新封口
如果確定一瓶酒喝不完,那麼在倒完酒後,立即把瓶塞完全按照原樣塞回瓶子裏,這一點對於年份悠久的陳年葡萄酒特別適用,如果瓶塞不能重新塞回去,用保鮮膜也可以。
3.直立
氧氣對葡萄酒來說亦敵亦友。在儲存一瓶重新封口的葡萄酒時,需要確保酒瓶處於直立狀態,以儘量減小酒液和氧氣的接觸面。
4.用小容量瓶
如果你有小容量的酒瓶,把它保存下來。把未喝完的酒倒入小酒瓶中可以達到減少酒液與空氣接觸面的效果。一瓶酒如果酒液充盈,而且使用新鮮潔淨的的瓶塞,通常可以保存數年之久。要記住的是,不要用洗潔精或清潔劑來洗刷小容量酒瓶,以免留下的殘漬會污染酒液。
保存葡萄酒的注意事項
1、請將瓶身保持直立擺放,減少酒液與空氣的接觸面;
2、紅葡萄酒從冰箱拿出來的時候,要放一下再喝,溫度太低,單寧會特別突出,會很澀。
3、未開瓶的葡萄酒不要放冰箱;
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