土豆發芽還能吃嗎,怎麼防止土豆發芽
1、土豆中含有一種龍葵素的有毒物質,正常情況下一百克馬鈴薯裏邊含有龍葵素的含量大致在10毫克左右,不能對人體造成危害。但是隨着存儲時間的拉長,這種毒素會慢慢增加,尤其是在溫度比較高或者接觸到太陽光後發芽和變綠的土豆,龍葵素含量會得到提升。一百克土豆可以達到500毫克左右。食用後直接回導致食物中毒現象,輕者下吐下瀉,頭暈眼花,口乾舌燥,頭痛腹燒,腸胃不好的嚴禁食用,直接刺激腸胃。還會引起很多亞健康疾病,如呼吸中樞麻痹,腦水腫、充血。使紅細胞溶血等。所以發芽和變綠的土豆不能食用時有據之說。所以大家我建議大家別食用發芽或者變綠的土豆。
2、在存放土豆的時候,在袋子裏裝一個蘋果。
3、原理是蘋果產生的乙烯會抑制土豆產生生長。
4、也可以將土豆裝在黑色塑料袋裏。
5、黑色塑料袋遮光,放在陰涼處儲存,即可防止發芽。
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