鍋鏟是用來幹什麼的
鍋鏟是用來幹什麼的,一起來看看小編今天的分享吧。
鍋鏟,也稱爲炒鏟、烹飪鏟,是用於烹飪的廚房用具之一。它們通常由鍛鐵、不鏽鋼、鋁和其他材料製成。根據其結構可分爲傳統罐鏟、直罐鏟、漏鏟和其他類型。
鍋鏟的作用主要是作爲廚房工具,幫助攪拌原料,使鍋中的食物可以均勻加熱,調味可以更快更方便;此外,烹飪時,鍋鏟還可以用來攪拌大米、養米和鏟米餅;它較大,用於烹飪,長柄,較小,用於煎炸。
拓展小知識:炒菜鏟子什麼材質好
不同材質的鍋鏟各有各的好處,一般來說,炒菜鏟子宜選擇安全好用的,如果是一般的炒菜鐵鍋,用鋼鏟、木鏟或者硅膠都可以;不粘鍋建議使用木鏟或硅膠鍋鏟。
1、硅膠鍋鏟
採用環保型食品級硅膠製成,具有環保綠色、款式新穎、色彩多樣、簡單大方、實用的優點,且不能粘在各種食品材料的鍋或鏟上;此外,硅膠鍋鏟可以彎曲以更好地貼合鍋底。它的防水、耐油、不粘鍋和易於清潔的特點也深受烹飪愛好者的歡迎。
然而,清潔硅膠鍋鏟會更麻煩。用軟布和中性洗滌劑代替鋼絲球。此外,應注意劣質硅膠鍋鏟有明顯氣味,不應購買。
2、不鏽鋼鍋鏟
在許多鍋鏟中,不鏽鋼鍋鏟是一種相對安全的產品。其熔點高,高溫不會使其變形或釋放有毒有害物質。此外,研究表明,用不鏽鋼餐具烹飪的食物中人體所需的鐵、鉻、錳等微量元素的含量高於用其他鍋鏟烹飪的食物。
3、木鍋鏟
木鍋鏟的手感好,隔熱性也很好,不用怕燙手,翻炒煎炸都可以使用,而且其本身的木料香氣有時能爲美食增加獨特的香味,可以說是家庭中的多功能鏟;但木質鍋鏟在使用過程中容易發黑或發焦,耐腐蝕性、耐磨性並不是很好。
4、鐵質鍋鏟
純鐵鍋鏟的風頭漸漸被不鏽鋼鍋鏟搶走,但它作爲傳統金屬鍋鏟的代表仍受到廣泛烹飪美食家的青睞。很多人覺得使用鐵質的鍋鏟能提供一些鐵元素,就像鐵鍋一樣;不過鐵鍋鏟容易生鏽,所以要注意清洗,洗好了要擦乾水分,而且鐵鏟比較硬,也容易劃傷鍋身。
以上就是小編今天的分享了,希望可以幫助到大家。
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