幹桑葚如何清洗
1、原料;桑葚幹。冷開水泡2—3分鐘,水要多一點,充分翻攪,使灰沙沉澱,撇去上浮的浮塵,撈出桑葚,倒掉沉澱的灰沙即可。
2、自來水沖洗,要把桑葚洗乾淨,最好用自來水不斷沖洗,流動的水可避免農藥滲入果實中。
3、淡鹽水或淘米水浸泡。洗乾淨的桑葚也不要馬上吃,最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。淡鹽水可以殺滅桑葚表面殘留的有害微生物;淘米水呈鹼性,可促進呈酸性的農藥降解。
4、洗桑葚時,注意千萬不要把桑葚蒂摘掉,去蒂的桑葚若放在水中浸泡,殘留的農藥會隨水進入果實內部,造成更嚴重的污染。
5、記住一定不要用洗滌靈等清潔劑浸泡桑葚,這些物質很難清洗乾淨,容易殘留在果實中,造成二次污染。
6、也可以將幹桑葚用清水清洗乾淨,再放入玉米澱粉或者麪粉的水中,用涼水浸泡10分鐘後撈出洗淨。因爲玉米澱粉或者麪粉能夠起到消毒和去污的作用。
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