豆芽發苦怎麼回事

1、豆芽發苦的原因是沒有保存好，比如豆芽見了光產生光合作用生成葉綠素就會出現發苦的情況，除此之外也可能因爲水質不好或者是放的時間太久了或者鹽放太多導致的。

2、如果豆芽發苦，也不需要將其丟掉，可以把洗好的豆芽焯一遍水再炒。