桂花糕的種類有哪些

桂花糕的種類有哪些，一起來看看小編今天的分享吧。

1、南京桂花糕

南京桂花多，不僅中山陵有桂花，隱沒在大街小巷的桂樹更是數不勝數。俗話說十月桂花香，當十月份來臨的時候，南京城瀰漫着桂花的芳香，如此怒放的桂花，讓人忍不住想起了桂花糕。南京的桂花糕不僅式樣漂亮、口感酥軟，而且透着一股特別的清香，即使吃完了，香氣還經久不散。十月吃桂花糕正是時候，嚼着酥軟的桂花糕，含着桂花的清香，何等享受。

2、咸寧桂花糕

咸寧桂花糕產自聞名全國的桂花之鄉——湖北咸寧，桂花糕創制於明朝末期，糕質細軟滋潤、色澤潔白，具有濃郁的桂花清香，入口化渣，口味清香，含有豐富的營養價值，老幼婦女均宜食用，是饋贈親友、自奉之佳品。湖北咸寧桂花糕的特點是配料獨特，油潤不膩，入口不澀，吞嚥酥滑，甜中有鹹，香裏帶涼，倍受人們的喜歡。

3、峽陽桂花糕

峽陽桂花糕糕的製作已有100多年曆史，蜚聲海內外。它系用天然桂花絞汁去渣，窖存3年後，取出，配製健脾化氣的肉桂、木香、麝香、母丁香、沉香、香附、佩蘭等中藥香料，精製成“桂花醬”，然後拌入炒爆、磨細、蒸熟、篩細的糯米粉中，加上優質白糖、五香粉、芝麻、鹽水，糅製成糕，再用水蒸氣給以溼潤，使其久置不鬆碎，便成爲香甜可口、提神健脾的美味糕點。峽陽桂花糕的特點是配料獨特油潤不膩，入口不澀，吞嚥酥滑，甜中有鹹，香裏帶涼，倍受人們的喜歡，成爲居家旅行，饋贈好友的佳品，盛譽百年。

4、水晶桂花糕

水晶桂花糕是上海名點，上海人過年的時候都會吃它，相傳已經有三百多年的歷史。在桂花飄香的季節，做一道晶瑩剔透、瀰漫着桂花香味兒的水晶桂花糕，此時應該更應景。

5、芝麻桂花糕

芝麻桂花糕相對於其它的桂花糕口感更清甜，香氣也是很濃郁，如果在夏天的時候想吃糕點，芝麻桂花糕很適合。

6、新都桂花糕

新都是楊升庵的故鄉，而且桂花樹遍佈新都，所以新都又名香城。新都的特產也是桂花糕。

7、桂林桂花糕

桂林桂花糕名不虛傳，桂林的桂花糕是一種以糯米粉、糖和天然桂花爲原料製作而成的糕點。桂林的名稱由來就是因爲種植的桂花多。當地的桂花糕名氣也比較大，吃起來又香又甜又軟，聞起來有一股比較清新的桂花香氣。

拓展小知識：桂花糕是哪裏的特產

桂花糕不是一種專屬於哪裏的特產，很多地方都有，風味都不一樣，桂花糕流傳至今以南京、咸寧和峽陽的最爲出名，口感也是最好的。桂花糕是已有300多年曆史，是用糯米粉、糖和蜜桂花爲原料製作而成的美味糕點，漢族的傳統小吃，歷史悠久，美味爽口，做法簡單，種類多種多樣，滿足人們對於味道的各種需求。並且擁有美麗的歷史傳說，更增添了桂花糕的歷史價值。