新鮮牛肉怎麼風乾的
牛肉乾是一種很受歡迎的小吃,搭配葡萄酒也很好吃。外面總是不放心,自己動手吧!做起來不難,乾淨衛生,而且要根據自己的口味。所以今天,我將和你們分享怎麼風乾牛肉的做法!
1、把牛肉塊清理乾淨;
2、將牛肉切成厚片,加水入鍋,將三奈和八角放在一起煮;
3、將幹辣椒用剪刀洗淨,切成絲,少放油在鍋裏,慢慢放幹辣椒炒熟;
4、再裝滿一壺水,加入適量的料酒、醬油、紅糖、肉桂、胡椒、茴香、薑片等調味料包在紗布裏。煮沸後,放入切好的牛肉片,煮30分鐘。
5、再把炒好的辣椒片放進去,去水瀝乾,把肉放進小烤箱裏或者放在通風有陽光的地方風乾,然後挑一塊嚐嚐。不管是熟的,烤箱的溫度和時間都不一樣。如果烹調肉類時味道不好,可以撒一些香料粉、味精等香料。
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