發好的魚膠怎麼保存

1、冷藏保存，花膠泡發之後最好是放入冰箱冷藏保存，冷藏保存是最爲合適的，低溫能夠延緩細菌等微生物的生長繁殖，同時也能夠保證花膠的口感不被低溫破壞，相對來說花膠泡發之後是比較適合冷藏保存的。將泡發後的花膠瀝乾水分之後放入到保鮮袋中，將其密封好之後，直接放入冰箱冷藏保存即可。

2、冷凍保存，花膠泡發之後若是需要長時間保存的話，則建議是放入冰箱冷凍，這種方式建議是凍水保存。就是將花膠放入保鮮盒中，加入適量的清水覆蓋花膠，然後蓋上蓋子，放入冰箱的冷凍區保存即可。