毛肚爲什麼有黑有白

1、毛肚即牛的瓣胃，本來是黑色的，但市場上也有一些白色的毛肚，白毛肚是用雙氧水處理過的，經過冷凍保存過很長時間的，而黑的一般是新鮮的。

2、毛肚也叫牛百葉，一般吃糧食莊稼長大的牛百葉發黑，吃飼料長大的牛百葉發黃。