銅壺應該怎麼開壺
1、第一步:醒壺
倒入茶水煮沸,通過水蒸氣與高溫,將保護層溶解,用溼潤的茶巾擦拭表面除蠟,然後倒掉存水。
2、第二步:焠壺
通過乾燒,將銅壺進一步焠煉,精粹銅體,壺身將變色,倒入少量茶水並搖晃,將雜質去除。
3、第三步:浸潤
用5~8克的紅茶倒入銅壺,將茶水用文火煮沸後,繼續再煮一個小時,然後倒掉存水。
4、第四步:控幹
將空壺放置於電陶壺上,斷電控幹。日常使用中茶壺會形成自然的包漿,燒出來的水更綿軟甘甜。
5、保養
銅器是人們喜愛的生活器具,特別是銅質茶具——銅壺,更給生活增添不少光彩。然而,銅壺保養,卻是人們頭痛的事,下面介紹幾種簡便方法:
(1)日常保護主要是防止微生物和氧化物的污染。因爲空氣中含有大量的灰塵,也含有酸性氣體,在潮溼的環境下會腐蝕金屬。平時將銅壺放於乾燥通風處,避免接觸酸性物質,不可用百潔布、鋼絲球等擦飾銅壺。
(2)銅壺與紫砂壺、瓷壺不同,每次使用完畢後要將壺內的存水倒掉擦乾,或除去蓋子,用關機後的電陶爐的餘溫烘乾,以免釋放到水中的銅微量元素濃度過高影響口感。
(3)銅的包漿效果依您的保養情況而定,有的銅壺使用久了,會變得黯然無光,但氧化銅具有抑菌效果,對人體無害。
(4)銅壺內如需恢復顏色,可以敷上醋(或檸檬汁)加鹽,並用百潔布反覆擦拭,擦拭完畢後用清水多衝幾道。但銅壺外已做預氧化的處理,不建議這樣操作。
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