食用油一般能重複用幾次

食用油一般能重複用3次。食用油每次經歷一次高溫，油中的營養都會受到破壞，並極有可能產生有毒物質，只要使用超過了3次以上，鍋裏面油的顏色就會非常暗沉、渾濁，而這時候的油，最好就倒掉，不能再使用了。需要注意的是，使用過的油，建議將油保存在封閉的容器中，以避免使用過的油氣味酸化或惡化。

食用油也稱爲“食油”，是指在製作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。常溫下爲液態。 由於原料來源、加工工藝以及品質等原因，常見的食用油多爲植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。