如何儲存大桶油
1、金屬容器
這種容器裝食用油是最好的。金屬容器裝食用油,既不透氧,又不透光,用它來裝油不容易被氧化,金屬容器裝油後密封好容器口,放置在陰涼的地方,避光、乾燥,至少可以保薦2年。
2、玻璃容器
玻璃容器裝食用油的保存效果肯定沒有金屬容器好,因爲雖然玻璃的透氧性較差,能較好地隔絕氧氣地進入,但玻璃容器容易透光,食用油比較怕光,透光後食用油比較容易腐敗變質,所以用它保存食用油不是最佳選擇。用玻璃容器保存食用油一般爲1到2年。
3、陶瓷容器
使用陶瓷容器保存食用油的效果與玻璃容器的差不多,雖然不透光,但密封性差,容易使容器內進入氧氣,從而加快食用油的氧化進程。保存期限也爲1到2年。
4、塑料容器
使用塑料容器來裝食用油是最差的選擇,塑料容器不但能透光,而且許多塑料製品本身就含有多種有害物質,較短時間內來裝食用油可以選擇,時間稍長,超過半年就要考慮不能使用塑料容器來裝了。
5、不鏽鋼容器
其實不鏽鋼容器就是金屬容器的一種,之所以單獨挑出來說明,是因爲這種容器在市場上比較多見,用它來裝食用油的效果與金屬容器的效果一樣的好。
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