泡茶不燙手的方法,泡茶怎麼不燙手
1、【選擇一款合適的蓋碗】。蓋碗選擇喇叭花造型最佳,尤其是蓋碗邊緣比較寬一點的,這樣即使加了滾燙的茶水,由於導熱性的傳遞慢,蓋碗邊緣的溫度不至於太高。蓋子頂部蓋鈕深一點爲佳,易於出湯時候食指着力蓋碗。常見蓋碗材質有白瓷,青瓷,玻璃和紫砂等。紫砂的導熱性慢一些,保溫性強,但是由於氣孔率大,吸水性較強,綜合情況來講白瓷是最佳的。但是新手練習建議購買陶瓷材質的。
2、【正確拿好蓋碗】。拇指和中指需要拿住碗邊,手指的跨度要佔蓋碗一般,剛好平分蓋碗。出湯時先將蓋的出水出稍稍錯開一點縫隙,便於出湯,而且出湯速度要快,更要拿穩蓋碗。
3、【茶湯只倒7分滿】。倒水時倒水量不要十分滿,7分爲最佳。
4、【勤加練習】。多加練習,慢慢手法更熟練,而且手指也會更能承受短暫的高溫。
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