開封后的白酒怎麼保存

1、一般情況下，優質白酒不開封可以保存5——10年，因爲酯的酯化反應趨於平衡出現停止。如果連續存放，酒精濃度會降低，酒的口感也會變淡。對於開封后的酒，應妥善保存，因爲酒與空氣接觸時會開始反應。瓶口及時密封，低溫保存，可保存7天左右；如果保存不當，酒精揮發時間長，失去原來的味道。

2、如果放在地窖裏，地窖的環境應該符合要求。應放置在通風、乾燥、清潔、恆溫的地方，避免陽光直射。這樣有利於酒的儲存。