紅心芭樂判斷熟方法
1、看軟硬度
挑選紅心芭樂的時候可以把芭樂放在掌心,然後用手輕輕的捏一捏,若是發現捏的地方有凹陷,手指感覺紅心芭樂略有彈性,那說明這個芭樂已經成熟了;若是發現芭樂還很硬,一點都捏不下去的話,說明芭樂還是未成熟的。
2、聞氣味
已經成熟了的紅心芭樂,會散發淡淡地清香味,這種清香味不需要靠得太近也可以聞得到;若是未成熟的紅心芭樂,幾乎沒有明顯的香味的;變質的紅心芭樂會散發一股酒精味或者腐爛的氣味。
3、看顏色
挑選紅心芭樂的時候要仔細留意一下芭樂外觀的顏色,紅心芭樂若是成熟了的話,表皮會由鮮亮的綠色逐步轉變爲非常柔和的黃綠色。有些紅心芭樂成熟後,其表皮則單純的呈現爲白色或者黃色,若是能夠遇到外皮呈粉色的紅心芭樂的話,品質更好。
4、掂重量
在選購紅心芭樂的時候要掂一掂芭樂的重量,通常情況下,成熟度高的芭樂更重一些,可以把體積差不多大小的紅心芭樂掂在手裏,左右分別掂量一下,仔細感受哪一個石榴更重一些。如果是優質的紅心芭樂,水分一般會比較多,托起來時會感到沉甸甸的,有重量感。
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