橄欖菜的做法

將橄欖清洗乾淨，用清水浸漬漂洗，濾去酸澀水分。 ^{再選取鹽漬的酸鹹菜，用刀切碎，把橄欖與喬葉菜放入鐵鍋，添加花生油及適量食鹽，以文火煮至將近熟爛之時，將已切碎的紅辣椒、蒜頭、少許芝麻等輔料加入拌均勻，再煮五分鐘後即成。}