如何處理活蝦
方法一:
我們可以佩戴一副手套,然後用剪刀剪蝦頭,接着用剪刀挑出蝦腦並輕輕地拽出蝦腦,然後剪掉蝦尾巴,用食指和拇指捏住蝦背擠蝦暢,最後清洗一下就可以做蝦了。
方法二:
還可以把蝦放在冰箱冷凍十多分鐘,待蝦處於半昏迷狀態再進行烹調前的各種處理。活蝦直接百處理內臟和蝦線就可以,不需要先弄死,先將蝦頭部位向下彎折,用大拇指和食指擠壓蝦頭,就可以將蝦的內臟擠壓出來了。
方法三:
我們還可以把蝦放在一個盆子裏,然後倒一些清水加入一小勺鹽巴泡一泡,這樣可以清除蝦線的髒污,等到清除乾淨蝦也會窒息死亡然後再處理,這樣蝦吃起來乾淨又好處理。
以上就是不敢清理活蝦應該怎麼辦的具體解決辦法,相信大家通過上述內容的介紹都能夠很快學會應該如何進行操作,並且能夠處理好活蝦。
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