羊頭脫毛最好方法是什麼
1、第一步:要用羊頭做出好吃的菜,首先要學會挑選羊頭。最好選用選用2至3齡,也稱“四六口”的內蒙古產的山羊頭。這種羊頭肉嫩而不羶,能切出又薄又大的肉片。
2、第二步:用火將羊頭上的毛燒淨,放入清水盆刮淨,取出。如果你買到的羊頭是去皮的,這一步可以省略。
3、第三步:把羊頭放在冷水中浸泡2小時。如果是帶皮的羊頭,其間要用板刷反覆刷洗頭皮,刷得越白越好,但不要將皮刷破。
4、第四步:取出泡好的羊頭,割開口角皮。再把羊嘴掰開,用小毛刷探進口內刷洗口腔,並在水內來回移動着刷洗,將口、鼻、耳內的髒物刷出,然後換新水再洗2次。最後,瀝淨水,用刀從頭皮正中至鼻骨劃一長口,以便於煮熟後拆骨。
5、第五步:把羊頭放入沸水鍋中,煮約1 分鐘取出,放涼後用手掰開羊嘴,剝去舌衣,洗淨後瀝乾。
6、第六步:鍋內倒入涼水,水量要漫過羊頭9釐米,在旺火上燒沸,將洗淨的羊頭放入鍋中,煮1個多小時,達到七成熟時,取出趁熱稱拆下顱骨。可用手按一下羊臉上的肉,如已由原來的硬挺變得稍有彈性,或者按下耳朵根部,已由硬變軟即可。
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生薑和醋的妙用有些什麼
生薑和白醋是廚房裏的常見品,經常做飯的人都知道,在炒菜時它們是很難混到一起使用。但是,在養生保健領域種,將兩者組合使用卻能夠給人們帶來意想不到的效果。這是由於生薑和白醋都是效果非常突出的養生食物,對調養身體有非常重要的作用。那麼它們組合使用的作用與功...
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有教無類是什麼意思
有教無類是指不管什麼人都可以受到教育,不因爲貧富、貴賤、2113智愚、善惡等原因把一些人排除在教育對象之外。有教無類,從根本上決定了儒家學說的本質。有教無類的涵義不是某些特定階層、特定集團、特定羣體的人可教,而是人人可教,人人可教即人人可學,人人可學即大...
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微博暱稱怎麼纔算是正確格式
1、沒有什麼太多格式要求。新浪微博的支持4-30個字符,中英文、數字,“_”,而漢字是2個字符,英文是一個字符,暱稱是不宜過長或者包含其他的符號。2、如果喜歡的名字(暱稱)已被人佔用,可以在此名字後加上數字、符號以區別,這樣暱稱就能用了。新浪微博名字必須是唯一的,也...
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加油經典語錄
1、有本事任性的人,也會有本事堅強。2、人生的意義不在於拿一手好牌,而在於打好一手壞牌。3、你若決定燦爛、倒影也會美的讓人驚歎!4、持續不斷的勞動,是人生的鐵律,也是藝術的鐵律。5、激動,只是一顆流星,毅力,纔是成功之永恆的太陽。6、能力不在於你擁有什麼,而在於你...