章魚墨魚和魷魚的區別
魷魚是我們生活中比較常見的美食,有人很容易把魷魚、墨魚和章魚混淆,因爲它們長得很像。那麼,魷魚、墨魚和章魚該如何區別呢?下面就帶大家瞭解一下。
首先,它們的身體結構不同,章魚是八條腕,而魷魚、烏賊都是十條腕,章魚身體柔軟,魷魚生長有軟骨,烏賊是有硬骨頭的。
第二,它們的外觀形狀不同,通常情況下章魚的身體呈囊狀,貌似丸子,魷魚身體狹長、彷彿管具,橫切面爲圈狀。烏賊的身體則較爲扁平、十分寬大。
第三、生活習性不同,章魚一般用腕中吸盤沿海底爬行,動作十分緩慢; 魷魚、墨魚則在海中快速遊動章魚是夜行性動物,對於光線十分敏感,喜歡待在黑暗的環境之中,漁夫常將專用的陶罐拋入海中,然後算好時間、請君入甕等着章魚鑽入罐中、自投羅網;魷魚、烏賊卻喜歡光亮,漁夫就利用其之習性在捕撈船上掛起集魚燈等着它們蜂擁而至,然後一網打盡。
第四,食用方式不同,章魚可生食亦可熟食,而生食尤佳;魷魚、烏賊則須煮熟後再食用,因爲其體內有一種多肽成份,如果沒有煮透食用,往往會讓食客腸胃運動失調、以致於腹部不適。此外魷魚之類的水產品性質寒涼,脾胃虛寒的人亦應少吃爲妙。
掌握魷魚、章魚和烏賊的基本特性了吧!再也不怕把他們搞混了。
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