甘蔗如何保存不會腐爛
1、削皮的甘蔗的保存方法:將甘蔗切段後,用保鮮膜或者塑料薄膜包裹放入冰箱保存,合適溫度是5-10度。注意點一:保鮮膜不要包嚴,否則甘蔗會因缺氧導致腐爛。甘蔗由於糖分多,容易滋生細菌,如果不吃要儘快放入冰箱。注意點二:去皮的甘蔗在冰箱中保存的時間是3天以內。甘蔗暴露在空氣中水分會迅速流失而發乾腐敗,放在冰箱裏雖然能延長保存時間,但兩三天後也會逐漸發乾腐敗,要儘快食用。
2、去皮甘蔗放冰箱不要在上面灑水,有些朋友認爲往去皮甘蔗上灑水會延長保存時間,這其實是錯誤的,這個不僅不能延長保存時間,還會影響甘蔗口感,如果水不夠乾淨,裏面的細菌還會加快甘蔗的腐敗。
3、沒削皮的甘蔗保存方法:方法一,放於避風處。找一個避風有土的地方,用水澆土使土壤溼潤,把甘蔗放在土上堆起來,然後甘蔗上放甘蔗葉子或類似的東西,甘蔗葉子上再加一層土,這個方法保存時間約1個月
4、溝藏法。這個適用於南方和不會結霜的北方地區。在土上挖一條長方形的地溝,將每七到八根甘蔗捆成一捆,逐次放入溝中堆起來,每隔半米一堆,然後在周圍和上面填溼土,在上面再蓋層土,這個方法要注意雨天遮雨防積水
5、放入地窖保存,這個適用於溫度低有結霜的地區。在沒有積水的地方挖一個深約40釐米的地窖,長寬以適合放甘蔗爲宜。在地窖四周鋪甘蔗葉子,將每七到八根甘蔗捆成一捆放入,上面再甘蔗葉子,澆些冷水保持溼潤,再蓋泥封存。
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