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如何清洗豬血肉更乾淨

如何清洗豬血肉更乾淨

1、首先切豬血,切的時候不要將刀平行,而是將刀的一頭先放在豬血上往下慢慢滑動兩下,待出來一個口再平行的往下切。

2、將豬血放入冷水中加熱,待水慢慢升高溫度至沸騰,豬血顏色由紅色變爲褐色,水中漂着很多白沫子即可關火。等待之餘也可以將生薑切絲。

3、撈出豬血用冷水沖洗乾淨後裝盤備用!

標籤:清洗 血肉