鹽蛋鹹了怎樣去掉裏面的鹽
鹽蛋鹹了去掉裏面的鹽的方法:浸泡或水煮法。
1、取出已經很鹹很鹹的鹹鴨蛋,洗掉表面的鹽,然後放入清水中浸泡幾個小時,然後用清水煮熟吃即可減輕鹹味。
2、用淡鹽水泡4個小時,再用清水煮,鹹味會變淡。。
3、用溫水浸泡,一天一換水,一週左右就會變淡。
4、熟的鹹鴨蛋,去掉皮,再用水煮十分鐘,味道會變淡。
鹽蛋又稱鹹蛋、醃蛋、味蛋等,是一種風味特殊、食用方便的再製蛋。鹽蛋的生產極爲普遍,全國各地均有生產,其中尤以江蘇高郵鹽蛋最爲著名,個頭大且具有鮮、細、嫩、鬆、沙、油六大特點。用雙黃蛋加工的鹽蛋,色彩列美,風味別具一格。因此,高郵鹽蛋除供應國內各大城市外,還遠銷港澳地區和東南亞各國,馳名中外。
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