能不能把酵素放冰箱

1、可放可不放，根據情況而定。若是在夏天高溫季節，建議存放冰箱冷藏，由於酵素是一種比較粘稠的液體，其中所含的水分、糖分含量豐富，容易導致微生物、細菌的繁殖滋生，尤其是開封之後的酵素，很容易引起變質，並且高溫容易引起酵素中活性物質失活，因此夏天時建議冷藏保存。

2、冬天氣溫比較低，不利於酵素中的有害物質及細菌生長，無論是開封或者開封的酵素，都不容易變質壞掉，因此可以不放冰箱冷藏也低可以的。