桂枝是桂花樹的枝嗎
桂枝是桂花樹的枝嗎,一起來看看小編今天的分享吧。
很多人都誤以爲桂枝是桂花樹上面的枝條,其實不是的,桂枝是樟科植物肉桂的一種乾燥嫩枝,是一種有名的中藥材,在醫學上也叫做桂皮,帶有濃郁的香味,在成熟的時候呈現爲黑紫色,主要盛產於廣西、廣東等地。
桂枝的表面是紅棕色或者棕色,上面有細小的縱棱線,枝痕、芽痕等,比較容易折斷,有特殊的香味,味道甘甜,一般是在春夏兩季採收,將上面的葉片剪除掉,清洗乾淨後曬乾,或者切片曬乾,也是烹飪中必不可少的輔料之一。
桂枝的營養價值很高,裏面含有多種對人體有益的微量元素物質,對人體可起到增加免疫力和抵抗力的功效,將其加水煎服,是中老年適宜的最佳滋補良品,如果中年婦女長期服用,能很好的調整體液免疫和細胞功能,對身體健康有很大的好處。
在生活上桂枝是常見的預防風寒的最佳良藥,它味辛、性溫,對於人體的風寒感冒有很好的緩解作用,但一些陰虛火旺的人或者孕婦建議不要服用,裏面含有的多種揮發性油,否則會加重體內的寒氣,不利於身體健康。
拓展小知識:桂枝和肉桂有什麼區別
1、原材料不同
雖然桂枝和肉桂都來自於桂樹,但是來源部位的區別卻非常大。桂枝是桂樹的嫩枝爲主要原材料,經過乾燥製作,切片製成的一種中藥。肉桂是以桂樹的主幹,去掉外面的老皮,取其枝幹部位的嫩皮做成的中藥。
2、用途不同
桂枝一般都是以中藥爲主,經常用來治療風寒感冒等疾病,不會作爲食材使用。肉桂和桂皮的功效差不多,雖說也可用以中藥,但是大多數還是用以調味品,以食材爲主。
3、功效作用不同
在臨牀上面桂枝一般都是用來治療傷寒風寒問題,因爲桂枝的溫和性比較好,會進入肺經心經。肉桂在臨牀上主要是用來治療治陽衰與裏寒重症,因爲肉桂性熱,歸心、肝、腎、脾。性沉而入下。
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