豌豆怎麼放冰箱保存
1、買來新鮮的豌豆,剝出豌豆米,不要洗,直接裝入食品袋,不要裝得太滿太多,封好封口,放入冰箱冷凍室即可。吃的時候取出,不需化凍,直接清水洗淨即可烹調。2、剝好的豌豆米洗淨。燒一鍋清水,水開後將洗淨的豌豆倒入,焯2分鐘後撈出,控去水分,裝入食品袋冷凍即可。事先焯燙的豌豆在烹調時更加方便,無需再清洗,而且已經是熟的,烹調時間更短。
注意要點:
1.新鮮豌豆剝好後千萬不要用水洗,直接放入密封袋裏。這是方式新鮮豌豆沾了水之後會影響豌豆的保鮮。
2.豌豆放入保鮮袋時,要儘量保持豌豆鋪的平整,這樣,能夠節省冰箱的空間,放着也整齊。最重要的是,拿出來解凍時會解凍的很快。
3.有的家庭利用低溫保存蔬菜,如在毛豆、豌豆、蠶豆上市高峯季節多買一些,剝去殼用塑料袋包好後放在冷凍室裏,隨吃隨取,經濟實惠。殊不知這種做法會使這些豆中的營養素大量喪失。
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