春子怎麼燒
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爆炒春子
材料:春子1千克、一碗水、適量油、少量鹽、適量蠔油、適量醬油、1片生薑、3片蒜頭片。
做法:
1、將新鮮的春子放入鹽水中,浸泡半小時,讓其自動吐出污物。
2、用少量的油起鍋,放入生薑和蒜頭片,爆香。
3、放入一碗水,煮沸後倒入春子,煮沸五分鐘,起鍋撈出。
4、起油鍋,爆香大蒜,蔥段,加入適量的花生油,耗油和醬油,鹽。
5、倒入剛剛白灼好的春子,返炒1分鐘,上盤即可。
標籤:春子
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