有關糟雞的精選知識

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糟雞的家常做法

：糟雞是浙江省的一道特色傳統名菜，屬於浙菜系；該菜品已流傳了近千年，細細嚼來，鹹鮮中透出酒意，人微醺，採用浙江蕭山大種雞製作而成，肉質鮮嫩，糟香撲鼻，別具風格，是冬令佳品，食品的一寶。小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助...
糟雞怎麼吃

1、把雞內臟掏出來再清洗。把肺葉擇乾淨,剪掉雞的指甲,剁去雞頭和雞尖。2、把湯料和水一起下鍋,放入雞,大火燒開,小火煮20分鐘就熟了。3、放在原湯裏晾涼,拎出來斬成塊。4、取一深碗,或深一點的飯盒,把雞塊碼好,倒入...
糟雞如何做好吃

1、把雞內臟掏出來再清洗。把肺葉擇乾淨,剪掉雞的指甲,剁去雞頭和雞尖。2、把湯料和水一起下鍋,放入雞,大火燒開,小火煮20分鐘就熟了。3、放在原湯裏晾涼,拎出來斬成塊。4、取一深碗,或深一點的飯盒,把雞塊碼好,倒入...
醪糟雞蛋，怎樣做醪糟雞蛋

1、材料準備醪糟260克，枸杞5克，雞蛋2個，白糖5克。2、枸杞泡好，洗淨，備用。3、雞蛋打入碗中，打勻。4、鍋內放清水燒沸，放入醪糟。5、煮至飄出香味時倒入蛋液，加糖、枸杞，蛋液起蛋花時即可。...
酒糟雞的做法，酒糟雞怎麼做

1、準備好食材。三黃雞洗淨，切成大塊，冷水下鍋，放幾片姜，煮到水開，撈出備用。油鍋裏多倒些油，放入香葉、桂皮、白芷炸香。倒入雞肉翻炒。加入蔥、姜、蒜翻炒。加入醪糟。2、加入適量開水，蓋上鍋蓋燜燉20分鐘，加入少量紅曲粉。...
牛奶雞蛋醪糟，牛奶雞蛋醪糟做法

1、牛奶放入鍋裏，大火燒開。2、放入兩勺醪糟，小火燒，用勺子慢慢攪拌。3、煮開後放少許鹼粉，一撮就好，攪拌均勻後，放入枸杞、葡萄乾略煮一下。4、雞蛋打勻，澆在鍋裏，大火5秒後，關火，薄薄的雞蛋花就會浮上來。5、碗裏放核桃仁、杏...
香糟雞胗

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞胗：500克;姜：4片;蔥：2段;料酒：1小匙;香糟雞胗的做法雞胗去除髒物，洗淨後，與薑片，蔥段，料酒一起置於冷水中，燒開後，繼續沸騰十分鐘，關火，取出完全放涼後，裝入保...
醪糟雞蛋怎樣做，醪糟雞蛋的做法竅門

1、材料：雞蛋2個，米酒3勺，紅糖4塊，適量枸杞、紅棗、桂圓等。2、把紅棗、枸杞洗淨，紅棗和桂圓去核。鍋中加入適量清水，大火燒開，燒開後把準備好的紅棗、枸杞等丟進去，轉小火煮。3、大約煮5分鐘後加入米酒，邊煮邊攪拌，把米酒攪散，...
醪糟雞做法

主料：仔公雞、醪糟汁、乾紅椒。調料：鹽、雞精、料酒、白糖、醬油、胡椒粉、花椒、蔥、姜、食用油、清湯。做法：1、將小公雞剁成條，加入鹽、料酒抓拌入味，蔥切段，姜去皮切片，乾紅辣椒去籽切段；2、坐鍋點火放油，待油熱後放入幹辣...
酒糟雞蛋的做法，酒糟煮雞蛋的做法

1、雞蛋1個，配料：杞、紅棗。2、紅棗枸杞洗淨,鍋里加水煮開後轉小火繼續煮10分鐘左右；3、加入酒糟攪勻煮開；然後打入雞蛋，；攪勻關火即可。4、酒糟煮雞蛋是一道美味可口的傳統名點，屬於魯菜系。紅棗枸杞洗淨,鍋里加水煮開後轉...
糟雞翅做法技巧

1、原料：雞翅、糟坊。2、調料：鹽、蔥、姜。3、雞翅先用鹽碼一下，醃2小時（爲了入味可以在雞翅上劃兩刀）。4、鍋中水燒開放入蔥姜雞翅，大火燒開，小火煮8-10分鐘即可，撈出雞翅冷卻。5、將冷透的雞翅放在乾淨的容器中倒入糟坊，以淹...
醪糟雞蛋如何做

1、食材：雞蛋2個、醪糟50克2、鍋裏倒清水，放入醪糟大火燒開。3、水開後打入雞蛋轉小火，加蓋煮定型，撇去浮沫。4、雞蛋定型後，轉中火，加白糖或者紅糖。5、雞蛋煮熟後，會漂上水面。6、醪糟雞蛋就做好了。...
糟滷雞爪做法

1、原料：雞爪、生薑、料酒、糟滷。2、首先將雞爪剪去指甲。3、然後再用清水多衝洗幾遍。4、把清洗好的雞爪放入鍋，清水淹沒雞爪就行了。5、加入生薑4片、料酒60毫升。6、水開後中火煮12-15分鐘關火。7、準備一盆清水把...
紅糟雞腿怎麼做

1、將雞腿洗淨,放入滾水中,以中小火煮約15分鐘後熄火,燜半小時取出放涼。2、將醬料混合均勻後倒入鍋中,以小火煮開後,倒入鋼盆中待涼,再將雞腿放入醬料中拌勻,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏2天即可取出;把醬料撥掉,用冷開...
糟滷雞胗如何做

1、食材：雞胗、蔥、姜、蒜、幹辣椒、花椒、八角、糟滷。2、雞胗洗淨，瀝淨水後切薄片，可以把雞胗放冰箱冷凍一下，這個切片更容易。3、蔥切段，姜蒜用刀拍裂。4、鍋里加涼水，放入蔥、姜、蒜、八角、花椒和幹辣椒，再加入一勺鹽，放...
醪糟雞蛋怎樣做

1、材料：雞蛋2個，米酒3勺，紅糖4塊，適量枸杞、紅棗、桂圓等。2、把紅棗、枸杞洗淨，紅棗和桂圓去核。鍋中加入適量清水，大火燒開，燒開後把準備好的紅棗、枸杞等丟進去，轉小火煮。3、大約煮5分鐘後加入米酒，邊煮邊攪拌，把米酒攪散，...
雞蛋醪糟如何做

1、食材：雞蛋、酒釀、薑絲。2、砂鍋中加半碗水煮開。3、加入薑絲、冰糖煮沸。4、倒下酒釀，保持中火熬煮。5、另起一鍋燒熱，倒適量油，敲開雞蛋煎成型。6、煎好的雞蛋剷起，放入砂鍋中，遮上鍋蓋再次煮沸即可。...
醪糟燉雞蛋怎麼做，醪糟煮雞蛋的做法

1、食材：醪糟400克、雞蛋2個、冰糖5粒、姜少許、清水半碗、油適量。2、砂鍋中加半碗水煮開。3、加入薑絲、冰糖煮沸。4、倒下酒釀，保持中火熬煮。5、另起一鍋燒熱，倒適量油，敲開雞蛋煎成型。6、煎好的雞蛋剷起，放入砂鍋中，...
醪糟湯圓雞蛋做法，醪糟湯圓雞蛋製作方法

1、食材：伊利牛奶200毫升、蛋青一個、糖兩湯匙。2、準備好雞蛋、醪糟和湯圓。3、鍋內加適量清水煮沸，加入醪糟、冰糖。4、加入湯圓。這個看個人的量來加，吃多少放多少。5、將雞蛋打入碗中，攪打成均勻的蛋液。6、待湯圓浮...
糟滷雞爪做法，糟滷雞爪怎麼做

1、原料：雞爪、生薑、料酒、糟滷。2、首先將雞爪剪去指甲。3、然後再用清水多衝洗幾遍。4、把清洗好的雞爪放入鍋，清水淹沒雞爪就行了。5、加入生薑4片、料酒60毫升。6、水開後中火煮12-15分鐘關火。7、準備一盆清水把...
酒糟雞怎麼做

1、準備好食材。三黃雞洗淨，切成大塊，冷水下鍋，放幾片姜，煮到水開，撈出備用。油鍋裏多倒些油，放入香葉、桂皮、白芷炸香。倒入雞肉翻炒。加入蔥、姜、蒜翻炒。加入醪糟。2、加入適量開水，蓋上鍋蓋燜燉20分鐘，加入少量紅曲粉。...
酒糟雞蛋的做法

1、雞蛋1個，配料：杞、紅棗。2、紅棗枸杞洗淨,鍋里加水煮開後轉小火繼續煮10分鐘左右；3、加入酒糟攪勻煮開；然後打入雞蛋，；攪勻關火即可。4、酒糟煮雞蛋是一道美味可口的傳統名點，屬於魯菜系。紅棗枸杞洗淨,鍋里加水煮開後轉...
酒糟雞的做法

1、準備好食材。三黃雞洗淨，切成大塊，冷水下鍋，放幾片姜，煮到水開，撈出備用。油鍋裏多倒些油，放入香葉、桂皮、白芷炸香。倒入雞肉翻炒。加入蔥、姜、蒜翻炒。加入醪糟。2、加入適量開水，蓋上鍋蓋燜燉20分鐘，加入少量紅曲粉。...
牛奶雞蛋醪糟

1、牛奶放入鍋裏，大火燒開。2、放入兩勺醪糟，小火燒，用勺子慢慢攪拌。3、煮開後放少許鹼粉，一撮就好，攪拌均勻後，放入枸杞、葡萄乾略煮一下。4、雞蛋打勻，澆在鍋裏，大火5秒後，關火，薄薄的雞蛋花就會浮上來。5、碗裏放核桃仁、杏...
雞蛋醪糟的做法，雞蛋醪糟怎麼做

1、原料：雞蛋1個、醪糟適量、水適量、紅糖適量2、首先準備好醪糟雞蛋枸杞。3、接着在多功能鍋裏放水，並且把水煮滾。4、倒入醪糟。5、倒入打散的雞蛋。6、再次開鍋加入紅糖。7、養生醪糟雞蛋湯完成。...