有關炒麪的精選知識

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炒麪麪條用先蒸熟嗎

蒸熟在炒的面會比較好吃，可按以下步驟來製作：主料：麪條；調料：食鹽、雞精、生抽、火腿、洋蔥。1、麪條蒸5至10分鐘，煮熟後立即投入涼水；2、火腿切絲、白菜切絲、洋蔥切絲、青紅椒切粒；3、炒鍋放油燒熱，加入洋蔥絲爆香；4、加入白...
肉絲炒麪如何做

1、材料：麪條120克、肉絲50克、青菜50克、大白菜50克、雞蛋一個、蔥薑末各5克。2、鍋中水燒開，放入麪條，煮至九成熟，撈出。加些油攪拌均勻，放一旁邊備用。3、雞蛋打散，不沾鍋燒熱，倒入打散的雞蛋，攤成蛋皮。4、將清洗好的青菜...
河南油炸炒麪的做法是什麼

河南油炸炒麪的做法如下：油炸的方法：1、用料：熟細面250g、油麥菜、胡蘿蔔、洋蔥、雞蛋3個、生抽、鹽、雞精、蒜；2、鍋裏倒滿油，將麪條放入油鍋裏，炸至兩面呈金黃色，撈出。炒麪的方法：1、蔬菜切成細絲，蒜瓣切碎。雞蛋打散，蛋液入...
炒麪怎麼煮，煮炒麪的注意事項

1、炒麪的麪條只需要放入沸水中煮至八成熟。將麪條撈出過涼水。一定要等麪條完全的放涼再炒。2、麪條煮時間長了，麪條就會斷不筋道。如果時間短了，麪條又會硬，沒有口感。所以在煮炒麪的麪條時，一般只需要將麪條放入沸騰水...
家常素炒麪，家常素炒麪做法

1、將蘑菇洗淨，切成條；油菜心洗淨，切成段；筍洗淨，切成條；腐竹用溫水泡發洗淨也切成絲；將蔥、姜去皮洗淨，均切成絲，備用。2、將麪條煮熟，撈出等涼。3、將鍋內倒入花生油，燒熱後放入麪條，炸至金黃色時，撈出，控幹油分。4、另取一鍋，倒入...
東北蛋炒麪做法

1、食材：雞蛋2個、麪條400克、青椒1個、胡蘿蔔半個、黃瓜半個。2、青椒、黃瓜、胡蘿蔔切好待用。3、將麪條蒸到9成熟，撈出。4、鍋內入油，爆香配料，依次倒入麪條、調入老抽、鹽、生抽煸炒片刻。5、好吃的蛋炒麪，噴香出爐了，...
如何做健康美食炒麪，做健康美食炒麪方法

1、根據個人而定要準備多少的量，把雞蛋打碎，青菜清洗乾淨備用，然後接下來開始煮麪條，燒水，放入適量的鹽，滾開之後再下面條，鍋裏沸騰時關火。2、撈出麪條，過冷水，然後濾去冷水，擱置一旁。3、熱油，倒入之前打好的蛋液，加入香腸，翻炒...
辣味炒麪你吃過嗎

1、首先鍋中燒水，水開下入麪條煮熟。2、撈出放入涼水中過一下，放在一邊控幹水分，起鍋燒油，油熱下蔥薑蒜爆香。3、再加入火腿、青椒，炒香以後加入生抽，蠔油，老抽，加入麪條、炒好的雞蛋、鹽、雞精。4、翻炒一分鐘，喜歡吃辣的可以...
用家裏的麪條怎麼做炒麪，炒麪家常又好吃的做法步驟

1、麪條，雞蛋，肉絲，胡蘿蔔絲，小油菜，蔥段，香蔥，老抽。2、麪條放入開水，小煮一會，撈出用冷水衝；3、鍋燒熱，滑油（這樣不會粘鍋），放入雞蛋，炒熟盛出；4、放入蔥段、香蔥、小油菜、胡蘿蔔絲、肉絲翻炒、老抽調味，再放入面繼續翻炒；5、改用筷...
蝦仁炒麪筋的做法分享

1、主料：蝦100g油、麪筋150g。2、調料：食鹽適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、調和油適量、白糖適量。3、主要食材：蝦、麪筋。4、將麪筋用熱水洗一下（主要是將麪筋裏面的油洗洗，現在市場買來的麪筋吃着不放心，不知...
美味又好吃的雞蛋火腿炒麪做法介紹

1、準備材料：麪條500克，雞蛋2個，火腿，肉絲，胡蘿蔔絲，小油菜，蔥段，香蔥，味精或雞精，老抽各適量。2、火腿切成碎粒，胡蘿蔔、蔥、洋蔥都切成絲；3、將炒麪放入開水中焯一下，別超過一分鐘；4、將切好的香腸粒、胡蘿蔔絲、蔥絲和洋蔥絲放入...
炒麪是用冷水還是用開水

1、炒麪用開水。2、炒麪時若方法不當，會使麪條糊成一團，或與蔬菜，肉類粘在一起，因此炒麪的重點之一，就是在炒麪之前先使麪條一一分開。先把麪條放入大漏勺，移入裝有沸水的鍋中，輕輕抖動漏勺，約數分鐘即可使麪條分開。也可將即...
蒜辣炒麪淋醬怎麼做，如何製作蒜辣炒麪淋醬

1、主料蒜末1大匙適量，蕃茄醬1大匙適量，辣椒醬2大匙適量，烏醋1大匙適量，細砂糖2大匙適量，熱開水1大匙適量，香油1小匙適量。2、將細砂糖倒入熱開水中攪拌至溶解。3、再加入其餘材料調勻就可以了。...
炒麪2種好吃做法

1、醬油炒麪食材：麪條1小把、紅蔥頭1/5個、捲心菜2片、胡蘿蔔半根、雞蛋1個、醬油適量、海苔適量、花生油適量。做法：（1）將包菜、胡蘿蔔和洋蔥切成細絲。（2）鍋內燒滾水，把麪條放入煮至七成熟後撈起。（3）在撈起的面里加花生油拌...
炒麪的面煮多長時間

1、通常來說，根據大多數人的習慣，可以煮五到六分鐘。如果是較厚較寬的面，可以適當增加兩到三分鐘。根據麪條的厚度，應該可以判斷的。並且通常在兩到三分鐘時。當可以看到麪條從鍋中浮出水面時可以用筷子試着感受麪條的狀...
自制豇豆炒麪怎麼做

第一、這道炒麪可是我老媽親手做的哦，味道超棒的！首先，我們將需要用的所有食材準備好，如圖所示第二、鍋中倒適量菜籽油，多一點沒關係，把切碎的大蒜放進去第三、已經能夠聞到蒜香了，再將切好的豬肉片和豇豆一起倒進去第四、不...
怎樣做炒麪

1、將植物油約500ml上鍋燒熱，將細麪條用笊籬下鍋炸至金黃，撈出鍋瀝乾油待用。2、把炸過面的油倒出，鍋中加熱後放入蔥、蒜爆香，再依次放入肉絲、豆角段炒熟，加清水適量煮沸，然後加適量醬油、鹽、味精着色調味，並收汁至水與菜...
番茄炒麪的方法，番茄炒麪怎麼做

1、西紅柿、大白菜、蔥洗淨，切好備用。2、將線面投入沸水鍋中，待線面上浮後撈出來，放在碗內。3、鍋燒熱，倒入少許油，油熱後，放入蔥白炒香後，倒入西紅柿翻炒至變色。4、然後放大白菜翻炒至變軟，加入鹽、雞精、十三香、醬油調味...
用溼麪條如何做炒麪

1、食材：五花肉片1小碗，生薑絲1勺，大蒜5瓣，蔥段6個，豆角1碗，土豆1個，食用油1湯勺，豆瓣醬1勺，生抽1勺，老抽1勺，白糖1茶勺，食用鹽1茶勺，胡椒粉1勺，蠔油1勺。2、鍋里加1湯勺食用油，4成熱倒入五花肉片，翻炒變色至熟夾出備用。3、鍋裏的底...
雙椒爆香炒麪的做法

1、食材：麪條1袋，雞蛋2個，胡蘿蔔半根，青紅椒3-4個。2、將麪條放入沸水中煮熟，浸入涼水中，可使麪條更加勁道。隨後瀝水備用。3、將2個雞蛋打勻，鍋中加少許油，將雞蛋炒熟後備用。4、鍋中加入青紅椒絲、胡蘿蔔丁翻炒。5、鍋中加...
番茄炒麪怎麼做

1、西紅柿、大白菜、蔥洗淨，切好備用。2、將線面投入沸水鍋中，待線面上浮後撈出來，放在碗內。3、鍋燒熱，倒入少許油，油熱後，放入蔥白炒香後，倒入西紅柿翻炒至變色。4、然後放大白菜翻炒至變軟，加入鹽、雞精、十三香、醬油調味...
番茄炒麪筋怎麼做

1、油麪筋1個、西紅柿1個、食鹽適量、調和油適量、白糖5g。2、將麪筋用手順着紋理撕成小塊，番茄用刀切小塊。3、鍋裏放油，燒至7成熱，倒入番茄，炒至番茄融化。4、加入麪筋，繼續翻炒。5、加入少許鹽，番茄醬，白糖，繼續翻炒。6、...
廣東炒麪的做法，送給愛吃的你

1、準備食材，瘦肉切絲後，加入雞粉、糖、胡椒粉、生抽、生粉、油2、拌勻醃製一會3、準備一個碗汁（雞粉，生抽，老抽，蠔油，糖，芝麻油）4、鍋中水開後，下面，煮熟5、撈起過涼後，拌上少許食用油防粘6、把瘦肉絲炒熟，並且把紅蘿蔔、韭黃、青...
炒麪的熱量，炒麪是什麼做的

1、每100克炒麪的熱量爲160大卡，1盤炒麪大概有300克，含有熱量480大卡，其熱量還是蠻高的。如果要把一盤炒麪的熱量消耗完，需要爬樓梯61.4分鐘。2、炒麪主料爲麪粉、香油或牛油，含有豐富蛋白質、碳水化合物等，是人體補充能量...
菜場買的炒麪可以直接炒嗎，菜場買的炒麪能不能直接炒

1、菜場買的炒麪是不能直接炒的；2、否則會導致炒出來的麪條較爲乾硬，缺少水分，十分影響口感。在將炒麪買回來之後，最好是先用清水煮一段時間，等煮軟之後撈起來，再放到鍋裏進行炒制，這樣炒麪的味道纔會更好。...