有關蒸菜的精選知識

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蒸菜有哪些菜，常吃的蒸菜有什麼

1、肉末蒸豆腐、老乾媽蒸茄子、粉蒸肉、香橙蒸蛋、清蒸茄子、蒸地瓜布丁、清蒸豆腐肉丸子、粉蒸排骨、蒸鱈肉、清蒸黃花魚、清蒸魚腩、蒸鮑魚、電鍋版蒸餃、香菇蒸鱈魚、粉蒸肉、清蒸海味絲瓜盅、臘腸魚肉蒸豆腐、紅...
怎樣蒸菜才散的做法大全

1、蒸蘿蔔絲材料；白蘿蔔，麪粉，枸杞（裝飾，可省），蒸魚生抽，香醋，熟芝麻做法；白蘿蔔去頭尾、去皮，斜切片，再切成粗細適中的絲（大約比火柴桿稍粗一點），將蘿蔔絲稍擠去水分，注意彆扭斷了，蘿蔔絲裝入鍋中，分次篩入麪粉，上下顛簸鍋子，讓蘿蔔絲均...
楚樹果子如何蒸菜

1、主料：楚樹果子400克。2、輔料：蒜泥30克、幹辣椒麪25克、鹽5克、生抽5克、蠔油3克、玉米油60克。3、楚樹果子洗淨摘取果子控幹水分。4、控幹水分後，上籠蒸制15分鐘。5、蒜泥30克、幹辣椒麪25克和鹽5克、用50克玉米熱油...
怎樣做天門蒸菜好吃做法竅門

1、製作粉蒸排骨的主料有肋排、大米，輔料有腐乳汁、老抽、耗油、糖、白酒、鹽、蔥姜、八角、花椒、小紅椒。2、首先將肋排洗乾淨瀝乾水分，加入白酒撒上切好的蔥姜醃製一刻鐘。醃製好後將蔥姜取出後加入腐乳汁、老抽、耗...
紅蘿蔔蒸菜怎麼做

1、原料：胡蘿蔔、麪粉、花生油、香油、香蔥、紅椒、鹽、青椒。2、做法步驟：胡蘿蔔一根。3、瓜擦備好。4、刮成絲。5、兩勺花生油拌勻。6、2平勺麪粉。7、拌勻。8、上屜蒸7分鐘。(屜布是乾的)蒸菜這步是關鍵，菜蒸太久會粘...
炒蒸菜的做法

1、把芹菜葉摘好，用水洗一下。2、把菜葉控幹水，加入麪粉，攪拌均勻。3、把攪拌好的芹菜葉放在蒸籠上蒸5分鐘，關火悶2分鐘盛出。4、炒鍋裏放入適量色拉油，油熱倒入蒸好的芹菜葉，翻炒幾下，放入適量鹽，蒜瓣，香醋，喜歡吃辣的可以放紅...
湖南蒸菜的做法大全家常菜，湖南蒸菜的簡單做法

1、先把魚頭清洗乾淨，控水備用。2、再把魚頭塗少量鹽和蠔油，和少量料酒。3、再把生薑放幾片在盤子裏，再倒少許醬油在盤子裏。4、把香蔥洗乾淨切碎，生薑去皮切成絲，大蒜籽用刀背拍一下去皮再切成末。5、把魚頭擺在盤子裏，再...
河南蒸菜饃的做法，如何做蒸菜饃

1、食材：麪粉300克、香菇少許、芝麻油2茶匙、鹽適量、黑胡椒粉適量。2、準備好麪粉;加適量冷水和好，成光滑麪糰，鬆弛10分鐘。3、韭菜摘洗乾淨，切細粒。4、香菇、臘肉切細粒備用。5、韭菜、香菇、臘肉放入碗中，加適量芝麻油...
多吃蒸菜有什麼好處

多吃蒸菜的好處有：1、從營養的角度看，通過水蒸汽蒸熟的食物，其原有的分子結構破壞較少，最大程度地保留了食物原有的蛋白質、纖維素等營養成分；2、從美味的角度講，蒸保持了菜餚的原汁原味，帶出食物天然樸素的新鮮味道；3、從環...
蘿蔔蒸菜怎麼做

1、白蘿蔔洗淨,切絲放在碗中;蔥、姜切末。2、米粉、薑末、精鹽和蘿蔔一起放在碗中拌勻。3、拌好的蘿蔔放進鍋內蒸15分鐘。4、蘿蔔從鍋中取出後,加入蔥末、醬油、香油、味精調勻即可。食物相剋白蘿蔔:白蘿蔔忌人蔘、西...
如何蒸豆角蒸菜

1、食材:豆角適量，麪粉適量，香油適量，蒜適量。2、先選出要用的豆角，並且摘乾淨。再在清水裏洗乾淨。爲了把殘留的農藥洗乾淨，也可以將豆角多在水裏泡一會兒再洗。3、把豆角洗乾淨後，就可以開始切豆角。大概切成1-2釐米即可...
家常蒸菜怎麼做

1、用料：鹽少許、麪粉三湯勺、食用油少許、辣椒油少許、香油少許、芹菜葉子/萵筍葉子一份。2、做法：（1）葉菜洗乾淨，控水，不要有太多水分，然後蔬菜放在乾淨盆裏，倒入食用油少許，然後把菜葉拌勻，這樣可以防止葉子出水，蒸出來的菜比...
怎麼炒蒸菜

1、白蒿洗乾淨並控幹水分，不能溼噠噠的哦。攔着切幾刀，不讓它太長。然後開始一邊抖動一邊往白蒿上撒麪粉，直到均勻的都裹上一層面粉。再撒一些鹽，蒸鍋裏要鋪上籠佈防粘，上汽後蒸熟即可。此時的蒸菜已經可以吃啦～如果想吃炒...
蒸菜避免水蒸汽小竅門

1、用保鮮膜。如果蒸菜經過簡單加熱就可以成熟的時候可以使用保鮮膜覆蓋在蒸菜的上面，比如說蒸水蒸蛋，那麼就用保鮮膜覆蓋就可以了。2、用燒烤用的錫箔紙。燒烤用的錫箔紙一般都能耐住120度到200度之間的高溫，所以做蒸菜...
老豆角做蒸菜方法介紹，老豆角怎樣做蒸菜

1、先選出要用的豆角，並且摘乾淨。再在清水裏洗乾淨。爲了把殘留的農藥洗乾淨，也可以將豆角多在水裏泡一會兒再洗。2、把豆角洗乾淨後，就可以開始切豆角。大概切成1-2釐米即可。把切好的豆角放進一個容器裏。3、將適量的...
筒蒿蒸菜的做法

1、材料：茼蒿350克、玉米麪粉30克、麪粉110克、香油適量、鹽1克、五香粉1克、生抽1大勺、糖2克、香醋2大勺。2、茼蒿洗淨，晾乾多餘水分，切大段。3、找大一點的容器，撒入五香粉和鹽用手抓勻。4、灑入玉米粉和麪粉拌勻。5、...
蒸菜玉米麪窩頭放酵母嗎

需要放。在做玉米麪窩頭時，是需要用酵母發麪的。麪粉加了酵母之後會發酵，通過發酵才能裏面含的麥芽糖的成分進行轉換,可以的話還可以往裏面放點菜葉，這樣吃起來會更香。玉米麪窩頭製作注意事項1、玉米麪粉在和麪的過程中...
怎麼做江蘇特色蒸菜

1、用料臘五花肉、白菜、冬筍、口蘑、火腿、鮮蝦、雞蛋、排骨、雞肉、姜。2、薑切片，冬筍切片，口蘑切片，臘五花肉切片，火腿切粒備用。3、排骨、雞肉冷水入鍋，放薑片，水開後撈出。4、移入湯鍋，加食材體積3倍開水，小火熬製高湯...
蒸菜調料汁的做法

1、主料：熟豬油500克，蔥段200克。2、將熟豬油或清油500克入鍋，燒至六成熱時，下入蔥段200克，炸至水分散盡色金黃出香味時，將蔥段撈去，將油盛入調料罐；3、將清油500克入鍋，燒至八成熱，下入蔥段100克、薑片40克、花椒20克，炸至金黃...
芝麻香炒蒸菜如何做，芝麻香炒蒸菜的家常做法

1、芹菜葉、鹽、雞精粉、蔥花、蒜、花椒。2、芹菜葉洗淨，稍瀝水，放乾淨盆裏，撒如麪粉拌勻。蒸鍋水開十分鐘左右，取出倒在大盤子上，用筷子輕輕挑散，稍晾下熱蒸汽。3、鍋熱關火，等溫度稍下降，把白芝麻倒入，不停的來回搖動鍋，讓芝...
蒸菜需要用錫紙嗎

1、蒸東西可以用錫紙的。2、現在用的錫紙是鋁箔紙，是用鋁箔軋機加工而成的厚度在0.2mm以下的一種薄片，因其熔點較高加熱到660℃以上纔開始熔化，可以適用於普通燒烤食品，烘焙食品，甚至傳統叫花雞也可使用鋁箔紙來包裹烘焙，幹...
好吃的蒸菜做法，好吃的蒸菜的烹飪方法

1、香辣芹葉原料：芹菜葉400克、麪粉150克、酥花生碎50克、蔥絲、薑絲各30克、幹辣椒絲30克、精鹽10克、雞粉10克、香醋30克、精煉油100克。製法：芹菜葉洗淨，拍上面粉，入籠蒸熟後取出，放入一器皿中，稍晾片刻。淨鍋上火，放入精...
蒸菜要用錫紙嗎

1、蒸東西可以用錫紙的。2、現在用的錫紙是鋁箔紙，是用鋁箔軋機加工而成的厚度在0.2mm以下的一種薄片，因其熔點較高加熱到660℃以上纔開始熔化，可以適用於普通燒烤食品，烘焙食品，甚至傳統叫花雞也可使用鋁箔紙來包裹烘焙，幹...
蒸菜卷的方法

1、食材用料：老豆腐300克、肉餡200克、香蔥適量、豇豆適量、鹽、糖適量、蠔油適量、五香粉適量、花椒粉適量、姜適量、香油適量、胡椒粉適量、蒜瓣、米醋味、極鮮適量（蘸料）。2、蒸菜卷的做法：豇豆洗淨控水，前腿肉洗淨剁成...
紅蘿蔔蒸菜的做法

1、原料：胡蘿蔔、麪粉、花生油、香油、香蔥、紅椒、鹽、青椒。2、做法步驟：胡蘿蔔一根。3、瓜擦備好。4、刮成絲。5、兩勺花生油拌勻。6、2平勺麪粉。7、拌勻。8、上屜蒸7分鐘。(屜布是乾的)蒸菜這步是關鍵，菜蒸太久會粘...