有關做家燉的精選知識

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怎樣做家燉帶魚

1、帶魚一條、木耳、食用油、白糖、蔥、姜、蒜、醬油、鹽、大料、花椒各適量。2、帶魚先用清水沖洗一下，去掉外表漂亮的銀色“鱗”。3、再用翦刀剪去帶魚側面的魚鰭，然後剪開魚肚子，去掉內臟，剪掉帶魚嘴，防止刮傷手，魚鰓也...
農家燉鵝的做法大全，農家燉鵝做法大全

1、主料：鵝1只。輔料：生抽4茶匙、八角3粒、桂皮1段、草寇3粒、香葉5片、草果1粒、白糖30克、黃酒30克。大鵝切大塊洗淨，然後把鵝身上的毛拔乾淨。切好的鵝塊冷水下鍋，放入蔥段、薑片、白酒大火燒沸後撇去浮沫。焯過水的鵝...
家常燉雞的做法，家庭燉雞怎麼做好吃

1、用料：小笨雞一個、油適量、蔥適量、姜2片、幹椒4個、八角一個、香葉一個、醬油5克、生抽5克、老抽5克、冰糖6顆、鹽適量、蠔油5克、料酒適量。2、雞肉切塊，用熱水焯出血末，過冷水洗乾淨，控幹水分。3、鍋裏適量油，蔥姜幹...
家燉大黃魚的做法，家燉大黃魚怎麼做

1、食材：黃魚四條、黃酒適量、辣椒2個、醬油適量、姜蒜少許、小蔥少許。2、黃魚洗淨後瀝乾水。3、調料備齊－黃酒，醬油，小蔥，姜蒜，紅椒。4、平底鍋燒熱放油後加入少許食鹽。5、黃魚下鍋煎制，下鍋後不要急着翻動。6、一面焦黃...
燉排骨怎麼做，燉排骨家常做法

1、精排250克、蘿蔔100克（蘿蔔切成薄片）；2、準備枸杞16粒、薑切片、蔥切段；3、排骨洗淨用開水焯5分鐘充分把血末焯出，撈出備用；4、鍋內加清水1000克放排骨、薑片、蔥段，開鍋後小火燉1個時左右；5、關火前10分加入枸杞、鹽，調味...
燉帶魚家常做法，怎麼做燉帶魚

1、食材準備：帶魚兩條、雞蛋一隻、麪粉兩勺、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、白糖適量、醋適量、醬油適量、鹽適量。2、帶魚洗淨後，切段，用雞蛋液，兩勺麪粉（這樣會比較軟，也可以不放），拌勻。3、倒入適量的食用油，油溫6成熱...
家常燉肉的做法大全，家常燉肉怎樣做

1、做法一：用料：豬前腿肉８００克、植物油一勺、老抽一勺、料酒二勺、陳醋一勺、大料適量、花椒適量、姜適量、鹽一勺、毛蔥適量。製作方法：用熱水洗乾淨豬肉，把帶有豬皮的地方用刀刮乾淨。遇到有豬毛的皮，用鑷子拔乾淨。然後切...
家常燉雞怎麼做，家常燉雞的做法

1、首先準備好：雞一隻、生抽，老抽，鹽，香葉，桂皮，草果，八角，蔥段，薑片，辣椒。2、將新鮮的生雞肉剁塊後要焯一下水，注意焯水的時間不要過長。3、把雞肉洗淨，洗去浮沫後備用。把材料準備好，花椒等煮開鍋撇了浮沫後再放。熱鍋涼油炒雞，...
家常燉碟魚頭，家常燉碟魚頭做法

1、準備好材料，碟魚頭1個、蔥薑蒜適量、甜麪醬2大勺、鹽少量、香菜一顆。2、魚頭從中間劈開。3、油熱倒入蔥薑蒜煸熟，放入魚頭。4、倒入甜麪醬，少量鹽和水，蓋上鍋蓋中火燉。5、留有少量湯汁成盤，撒香菜末，開吃。...
亂燉的家常做法介紹，亂燉的家常做法

1、材料：豬排骨500g玉米一根胡蘿蔔一根豆角200g西紅柿一個土豆一個蔥薑蒜適量生抽2勺白糖適量鹽適量八角一顆花椒8粒。2、排骨冷水下鍋，加幾片姜，一撮花椒，煮15到20分鐘，撇掉出現的浮沫。3、豆角擇乾淨，掰成段，土豆、胡蘿蔔...
教你燉魚的家常做法，燉魚的家常做法怎麼做

1、材料：魚頭，芋頭，蔥，姜，蒜，陴縣豆瓣醬一大勺，花椒若干，幹辣椒若干，宴友食用油，料酒，鹽，雞精。2、魚頭從內部中間剖開、魚尾及魚骨切塊；芋頭去皮洗淨切塊；蔥切小段、姜切碎、蒜瓣拍破。3、炒鍋倒油，將魚頭、魚塊丟進去，兩面煎好，盛出...
家燉帶魚做法，怎麼做燉帶魚

1、食材準備：帶魚兩條、雞蛋一隻、麪粉兩勺、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、白糖適量、醋適量、醬油適量、鹽適量。2、帶魚洗淨後，切段，用雞蛋液，兩勺麪粉（這樣會比較軟，也可以不放），拌勻。3、倒入適量的食用油，油溫6成熱...
家常燉鯉魚的做法，家常燉鯉魚怎麼做

1、主料：鯉魚900克。輔料：蔥50克、姜50克、蒜50克、醬油、鹽、雞精、醋、料酒、牛奶、花椒、大料。2、蔥薑蒜切片，將賣家宰殺好的鯉魚洗乾淨，切大塊。準備好適量的花椒大料。3、炒鍋置於火上，蔥薑蒜熗鍋，放入花椒、大料，炒香...
家常燉魚塊的家常做法怎麼做燉魚塊

1、主料：魚塊、雞蛋。2、配料：料酒、蠔油、白葡萄酒、豉汁雞油、蠔油、白糖、水、蔥段、薑片。3、買現成魚塊。用料酒、蠔油醃20分鐘。4、油溫後，裹薄薄雞蛋麪糊下鍋炸。5、放白葡萄酒、豉汁雞油、蠔油、白糖、水、蔥段...
家常燉肉做法

1、主料：五花肉、土豆、豆角。2、輔料：蔥、姜、蒜、老抽、料酒、白糖、八角。3、肉切三釐米見方的塊，土豆去皮切塊，豆角洗靜備用。4、首先燒開水灼肉，開鍋煮半分鐘即可撈出。5、鍋倒油，開火，放兩匙白糖，炒到白糖變色，倒入肉，快...
家常燉藕如何做最好吃，燉藕的家常做法

1、原料：蓮藕200克，排骨300克，紅棗3粒。2、調料：蔥段10克，薑片10克，鹽8克，胡椒粉5克，料酒10克，烹調油30毫升。3、將排骨洗淨切成寸段，蓮藕洗淨用刀颳去表面的粗皮後切滾刀塊，備用。4、鍋中加油燒至起煙時放入蔥段和薑片炒香，隨即...
家常燉肉片的做法介紹，家常燉菜的做法

1、食材：豬肉、紅辣椒、蔥花、豆瓣醬、蒜末、白菜、鹽、味精、豆油、大料。2、豬肉洗淨切成片，白菜葉洗淨。3、在熱油鍋中煸香紅辣椒，加入清水、肉片、大料、豆辨醬，煮大約8分鐘4、放入白菜再煮5分鐘，最後放入鹽、味精，撒蔥...
家常燉鴨子簡單做法，家常燉鴨肉做法

1、薑切片，大蒜去殼，八角清洗乾淨（八角可加可不加）。2、鴨肉加兩片薑片，一點點料酒焯水，再清洗乾淨備用。3、鍋燒熱，加入適量食用油，倒入鴨肉，中火炒幹水分。4、把火調小再加入薑片和大蒜炒出香味，鴨肉兩面金黃。5、先沿着鍋邊...
家燉排骨如何做，家燉排骨的做法大全

1、土豆燉排骨的用料：排骨500克、土豆1個、青椒1個、紅椒1個、生抽1湯匙、蠔油1勺、料酒1湯匙、老抽1茶匙、白糖1勺、鹽適量、姜3片、蒜3瓣、大蔥1段、八角2個、桂皮1小塊。土豆燉排骨的做法：排骨剁成小塊放水中浸泡一...
家常清燉魚的做法，家常清燉魚怎麼做

1、食材原料：鮮魚1尾，五花肉5錢、玉蘭片3錢、冬菇、青菜各3錢，清豬大油50克、雞精、高湯、鹽、胡椒粉、花椒、香菜、蔥姜、明油各適量。2、將魚刮洗乾淨，魚背割斜花刀，肉、玉蘭片、冬菇、青菜切片，香菜切末，蔥切段，薑切片；3、...
燉牛腩的家常做法，燉牛腩家常做法介紹

1、牛腩500克，土豆150克，胡蘿蔔100克，洋蔥80克，冰糖3顆，蔥5克，姜1小塊，蒜5克，八角2顆，花椒1小把，桂皮1小塊，幹辣椒適量，料酒2勺，生抽1小勺，老抽1小勺，香葉2片，香菜少許，豆瓣醬適量。2、牛腩洗淨，放入清水中浸泡半小時（期間換幾次水）後撈出...
燉魚家常做法

1、材料：鯉魚一條，糯米100克。2、調料：姜兩片，紹酒、色拉油各半湯匙，滾開水四杯，精鹽少許。3、將鯉魚剖後洗淨抹乾水。4、將糯米洗淨滴乾水，加色拉油半湯匙撈勻，放入鯉魚肚內，用針線縫密，以免糯米流出。5、將鯉魚放入滾水中煮1...
家常燉肉，家常燉肉做法

1、主料：五花肉、土豆、豆角。2、輔料：蔥、姜、蒜、老抽、料酒、白糖、八角。3、肉切三釐米見方的塊，土豆去皮切塊，豆角洗靜備用。4、首先燒開水灼肉，開鍋煮半分鐘即可撈出。5、鍋倒油，開火，放兩匙白糖，炒到白糖變色，倒入肉，快...
家常燉鯽魚做法，家常燉鯽魚怎麼做

1、食材用料：鯽魚6條、蔥段適量、姜兩片、蒜三瓣、八角一個、香葉兩片、紅燒醬油適量、料酒少許、香其醬（小袋）一袋、小辣椒2個。2、把魚去鱗，去鰓，去內臟處理乾淨洗淨。3、備好蔥，姜，蒜，八角，香葉，小辣椒。4、起鍋加熱放油，在放...
亂燉的家常做法，家常亂燉簡單做法步驟

1、豆角200克，山藥100克，茄子200克，青椒50克，豬肉100克，花生油15毫升，鹽少量，花椒幾粒，蔥20克，胡蘿蔔50克。2、熱鍋放油，放入花椒爆香；3、放入蔥爆香；4、放入豆角和茄子翻炒幾下；5、在放入山藥和胡蘿蔔塊；6、翻炒幾下；7、放入蠔油；8、...