有關家常的精選知識

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家常蔬菜沙拉的做法

1、需要材料：苦菊適量、黃瓜一根、小番茄幾個、紫甘藍少許、鹽少許、香油兩滴、蒜瓣一個、白糖少許、橄欖油少許、黑胡椒粉少許、香醋適量、辣椒油兩滴。2、苦菊洗淨用鹽水稍微浸泡幾分鐘，去除表面的殘留物。紫甘藍洗幹...
簡單炒魷魚的家常做法

1、魷魚去除內臟、頭部，撕去黑膜。2、翻面，切花刀。3、切塊，魷魚須切段。加鹽、料酒、胡椒粉抓勻，醃製。4、碗裏放入水澱粉、鹽、生抽、老抽、糖、蠔油，拌勻備用。5、煮至魷魚打卷後馬上撈出。6、炒香蒜片、薑絲。放入青紅...
檸檬百香果鳳爪的做法，檸檬百香果鳳爪家常做法

1、食材：雞爪1000克，洋蔥1個150克，小米椒25個，檸檬2個，百香果2個，飲用水400克，芹菜4根，香菜一小把，小蔥4根，獨蒜20個，醋90克，生抽90克，老抽15克，白糖55克，鹽60克，花椒油30克，薑片5片。2、雞爪剪去指甲洗乾淨，斜刀一分爲二，這樣可以快速入...
家常芥菜醃製方法大全

1、薄醃芥菜。用料：芥菜2棵、小米辣3個、蒜瓣3瓣、鹽1勺、鮮醬油1勺、雞精半勺、菜籽油適量。做法：（1）新鮮芥菜洗淨，掛在通風處、晾乾表面水分。（2）晾乾的芥菜表面會有點發白。（3）將芥菜切碎。（4）鍋燒熱。不用放油。（5）放入芥菜碎，...
蒸肉的家常做法竅門，教你蒸肉的家常做法竅門

1、原料五花肉或者牛肉，老抽醬油，鹽，幹黃醬，糖，花椒，大料，草果，丁香，桂皮，蔥薑蒜洗淨切片。2、選購新鮮牛肉或者五花肉，洗淨控幹水分備用，牛肉切塊或者五花肉切片放入涼水鍋，焯水開鍋後撈岀待用。3、開火熱鍋，鍋中放適量食用油，油熱...
雞蛋豆腐的家常做法，雞蛋豆腐家常的做法

1、食材：雞蛋2個、豆腐1塊、火腿適量、肉沫適量、水澱粉適量、小蔥適量、食鹽適量、香油適量、胡椒粉適量。2、首先把食材全都配好，水豆腐一塊先浸泡，然後切成小塊。雞蛋打入碗中，加上適量的食鹽攪拌成蛋液。豬肉一小塊，切...
油麪的做法，蔥油麪的家常做法分享

1、主料：掛麪200克、蔥3克。2、輔料：醬油3克、糖2克、油5克。3、做法：（1）準備好食材。（2）將蔥切成小段備用。（3）鍋內倒油，油要多倒一些，開小火慢慢炸。（4）將蔥炸至變成褐色。（5）將醬油和糖倒進去攪拌均勻關火。（6）鍋內加入適量水煮開，下...
家常烘焙蛋撻的烹飪技巧分享

1、用料：蛋撻皮10--12個、牛奶70g、淡奶油100g、細砂糖25g、蛋黃2個、煉乳5ml。2、做法：（1）準備好全部材料：（2）在碗中倒入牛奶。（3）加入淡奶油。（4）加入煉奶。（5）用手動打蛋器攪拌均勻。（6）加入細砂糖。（7）攪拌至細砂糖完全融化。（8）用蛋...
自制雞米花的家常做法，自制雞米花的家常做法介紹

1、雞胸肉解凍洗淨，切成條絲，再切粒。2、將鹽，黑胡椒，蠔油等調料放在一起，倒入裝雞肉的碗裏，攪拌均勻。3、用雞胸肉蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏1到2小時。4、取出雞肉，在麪粉裏滾一下，去除多餘的澱粉。5、再放入雞蛋液中，再放到面...
豇豆炒肉的家常做法，豇豆炒肉怎麼做

1、豇豆洗淨，摘取頭尾，切成三四釐米的小段。2、蔥，姜，蒜準備好，蔥切蔥花，姜蒜切丁。3、豬肉洗淨瀝乾，切成片，片注意不要太厚，肥瘦均勻一點。4、鍋中倒油，這裏要注意，油比平時量少一點就可以，因爲一會豬肉下鍋會出不少的油，油放多了...
魔芋粉絲家常做法分享

1、把魔芋先用清水浸泡，再用刷子把魔芋表皮洗淨。2、準備竈灰水(用菜盆子取半盆竈灰加水用漏網把竈灰和水分離開），準備石灰水（在罐子里加水放入石灰，浸泡發酵12小時之後取出即可）。3、重新準備乾淨的器皿，加入剛好覆蓋器皿底...
家常小黃瓜醃製方法介紹

1、食材：小黃瓜500克、醬油2勺、糖一勺、姜6克、醋50克、八角適量、鹽適量。2、首先將買來的小黃瓜洗乾淨，撒一層鹽醃製20分鐘左右。3、鍋中加油燒熱，加入薑片，八角煸出香味。4、將醬油、醋和白糖，不斷攪拌至糖融化。5、小...
火鍋牛蛙的家常做法

1、西蘭花切好。2、用鹽泡着，去除裏面的細菌。3、玉蘭片也用鹽水浸泡。4、牛蛙洗乾淨，用鹽、白酒和澱粉醃製4個小時。5、準備好大紅袍火鍋底料。6、火鍋裏面下大紅袍底料，蔥和姜。7、放入牛蛙，倒入開水和鹽。8、蓋上蓋子，...
麻辣面的家常做法，送給愛吃的你

1、準備熟花生切碎，蔥薑蒜切碎，喜歡鹹菜的可以放一點兒鹹菜，不喜歡的也可以不放。2、準備六分熟的熱油倒入辣椒粉和芝麻裏面，成爲香香的辣椒油。3、準備碗，加入蔥薑蒜沫榨菜、花生碎、鹽、醬油、醋、花椒粉、之前榨的辣椒...
藕片的家常做法推薦

1、家常炒脆藕片食材：兩節藕、蔥、辣椒、醋、鹽、味精。做法：蓮藕兩節去皮洗淨切成片，在涼水中浸泡幾分鐘，蔥和辣椒切好備用，將藕片在沸水中燙1分鐘撈出過冷水瀝乾，鍋中倒油7成熟時下蔥花爆香，將蓮藕下鍋翻炒1分鐘，滴入適量醋...
炒幹鍋火鍋做法家常做法

1、菜籽油1000克，大蔥6克，薑末10克，蒜末10克；豆豉20克，郫縣豆瓣醬10克，排草6克，香茅草2克，香葉2克，粗幹辣椒粉85克，花椒20克，芝麻2克。2、熱鍋倒入菜籽油，先把油燒熟然後關火冷卻至三成熱，開小火放入大蔥、薑末、蒜末炸香；接着放入...
如何做家常肉臊子

1、食材：豬肉200克、姜2-5克、蔥15-20克、鹽2-5克、花生油5-10毫升、菜籽油15-20毫升、醬油10-15毫升。2、現將豬肉剁成肉餡。3、加入少許花生油拌勻。4、炒鍋燒熱，加入菜籽油，油溫升高後，放入姜爆香。5、先放點鹽，再將蔥...
五彩酥皮如何做，家常做五彩酥皮的做法

1、用料：中筋麪粉150克、糖粉20克、溫水54克、豬油54克、低筋麪粉116克、豬油68克、紫薯粉20克、抹茶粉3克、芝焙果味粉3克。2、先做水油皮，把豬油加糖粉拌勻，分次加水拌勻加入過篩的中筋麪粉揉成麪糰。3、麪糰要揉到出...
長頸鹿O形卷家常做法

1、蛋黃和蛋白各自分離好，蛋黃糊里加入油、奶、低粉，蛋白加糖1打發8成（提起打蛋頭有彎鉤）2、（做黃色長頸鹿紋的部分）:挖取一小砣蛋黃糊到一個乾淨的小碗，再取其體積3、4倍的蛋白到碗裏，混合，裝進事先已放好裱花擠嘴的裱花袋裏...
簡單的家常披薩的做法，簡單的家常披薩的做法是什麼

1、將準備好的洋蔥貼成小丁，準備好豬肉或者牛肉，將肉用料理機打成小丁。2、鍋裏倒適量食用油，然後把洋蔥肉丁依次倒入鍋內炒香。3、炒至七分熟時，加入番茄醬拌勻。4、接着加入辣椒，蠔油再次翻炒均勻，盛出來備用。5、取300克...
家常燉牛肉竅門，家常燉牛肉竅門是什麼

1、牛腩泡水二十分鐘，反覆漂洗去除血色。不去血水的話浮沫很多而且會腥。燒一鍋滾水燙牛腩，不用煮熟，表面收縮即可。牛腩瀝乾。生薑切大塊，多一些無妨。大蒜拍一下。2、起油鍋，小火熬糖色。油鍋較熱後放入冰糖，小火慢慢攪動...
冬瓜鮮肉包子的家常做法，冬瓜鮮肉包子做法

1、食材：麪粉260g、水130g、酵母1小勺、糖1小勺、冬瓜丁145g、豬肉145g、生抽適量、醬油適量、料酒適量、雞精適量、鹽適量、生薑末適量、十三香適量、澱粉適量2、酵母用水稀釋，加入麪粉中和成團，蓋上保鮮膜，放到溫暖的地...
排骨豆角的做法大全家常

1、做法一：食材：排骨，豆角，蔥薑蒜（切段），豆油2大勺，料酒2湯勺，白糖3湯勺，醬油2湯勺，花椒粒1個，幹辣椒2根，鹽，味精適量。做法：燉之前先把排骨焯一下，要冷水下鍋，這樣容易排出血沫。首先要給排骨上色。鍋裏倒入適量油，放白糖3勺，攪勻直至出...
肉餅的做法大全家常，怎麼製作肉餅

1、雜蔬蒸肉餅，絞肉1磅加入糖1茶匙鹽半茶匙，生抽2湯匙，蠔油1湯匙，加點水加油2湯匙。用筷子順時針攪拌起膠。加入薑末和蒜末加入紅蘿蔔粒，玉米粒和青豆。拌勻。水開後入鍋蒸15-20分鐘。2、蓮藕蒸肉餅，蓮藕去皮切出6片，留一片...
四季豆的做法大全家常

1、做法一：食材：四季豆適量，鹽適量，雞精或味精適量，花椒麪適量，辣椒麪適量，老抽適量。做法：首先，我們擇好四季豆清洗乾淨。然後，倒進鍋裏煮，水位沒過四季豆爲最佳，水太多不易煮熟。其次，煮至四季豆熟透變色撈出瀝乾水分。然後，起鍋...