有關芥菜的精選知識

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芥菜怎麼醃好吃，怎麼醃芥菜

1、大葉薺菜15顆，乾淨的壓石一塊，大鹽適量，涼水適量。2、將準好的大葉薺菜，清洗乾淨，並切除比較大的菜頭，然後將比較大的大葉芥菜，從中間切爲二段。3、將切好的大葉薺菜，放到太陽下，徹底的曬乾，這個過程估計需要1-2天左右。4、...
芥菜煮多長時間

1、芥菜煮三分鐘到五分鐘熟。2、芥菜是很容易熟的，正常情況下只需要三分鐘左右就能夠熟透了。在正式製作芥菜之前，需要先將芥菜進行一遍焯水，因爲芥菜裏面是含有一些草酸物質的，這種物質需要焯水去除，煮芥菜的時間不要太久...
芥菜燒肉飯做法

1、香菇100克，蝦米20克，海蠣幹30克，五花肉10克，米飯200克，生抽10克，芥菜6克，醋21克。2、香菇提前泡發切碎，海蠣幹、蝦米洗淨瀝乾水份，五花肉切成薄片。3、油熱，煸炒五花肉至微微發黃。4、加入香菇幹、海蠣幹、蝦米，繼續煸炒2分鐘...
芥菜絲可以冷凍保存嗎，芥菜絲可不可以冷凍保存

1、不建議放。2、芥菜絲是生活中常見的一種菜餚，其中含有豐富的維生素、纖維素、蛋白質以及鈣、鐵、磷等成分物質，營養價值以及食用價值比較高，深受人們的喜愛和歡迎，但是冰箱冷凍室的溫度太低了，很容易將芥菜絲凍壞，從而影...
芥菜葉做酸菜的步驟介紹

1、主料：芥菜600g；輔料：鹽50g。2、準備好芥菜，冼乾淨，把芥菜切成小條。3、用籃子裝好，將表面水分曬乾，用盤子裝好，放入鹽。4、用力壓，並攪拌均勻，待芥菜有少許出水即可。5、用玻璃瓶裝好，封好，10天后可食用。...
製作燒肉芥菜的方法

1、主料：五花肉500克、芥菜乾1扎。2、輔料：鹽3克、料酒2湯匙、白糖2湯匙、蒜瓣5個、油適量、生薑1小塊、雞粉少許、紅燒醬油2湯匙、南乳1塊。3、菜乾提前用溫水浸泡軟。4、五花肉洗淨切小塊，蒜瓣去皮拍扁、生薑去皮拍扁...
芥菜到底是什麼樣

芥菜別稱蓋菜，屬於十字花科，是中國著名的特產蔬菜，爲一年生草本，其葉呈寬卵形或者倒卵形，幼苗時期莖葉都長有刺毛，葉片邊緣呈現出缺刻或牙齒形狀。每年的3至5月份開花，花呈現倒卵形，5至6月份結果，種子爲球形。芥菜是中國著名的...
芥菜扣肉的家常做法

1、食材：五花肉400克、醃製小芥菜500克。2、輔料：蔥10克、姜10克、鹽適量、花椒3克醬油30克、花生油50克。3、醃製好的小芥菜，提前用清水淘洗幾遍，清除多餘的鹽，清洗好後切碎備用。4、五花肉入鍋煮至七成熟。5、煮好，撈出晾...
芥菜飯做法

1、主料：晚米1000克，芥菜1000克，豬五花肉300克。輔料：蝦皮100克，豬油（熟）150克，幹蔥頭50克，醬油50克，辣椒醬、油炸花生仁適量，豬骨湯適量。調味料：生抽2湯匙，黑醬油1湯匙，鹽少許，胡椒粉少許。2、將晚米用清水淘淨，浸泡2小時後，把水瀝乾...
淹芥菜10斤菜放多少鹽

醃芥菜10斤約放500至800克的鹽；材料：芥菜10斤，鹽一斤，辣椒粉3兩，大蒜1斤，味精3兩，醋半斤，熟豆油3兩，糖3兩；醃芥菜方法如下：1、芥菜洗乾淨，晾乾，沒有生水；2、菜刀，菜板，炒菜鍋及鏟洗乾淨晾乾，沒有生水；3、芥菜切絲；4、切薑末，辣椒；5、用乾淨...
芥菜疙瘩燉黃豆

1、用料：黃豆2兩，芥菜疙瘩半個，肉皮，瘦肉，蒜幾個瓣，料酒，生抽、老抽。2、提前把肉皮煮爛，黃豆前一晚泡好。3、瘦肉、肉皮、芥菜疙瘩切丁。4、蒜瓣爆鍋。5、加入花椒麪、瘦肉炒變色。6、炒鹹菜丁，加入老抽、生抽、少許白糖、料...
清炒芥菜怎麼做

1、食材：新鮮芥菜3棵、食用油適量、食鹽適量、雞精適量、大蒜5瓣。2、芥菜洗淨，徒手撕成任意形狀，不要太大塊就好，喜歡精緻點的可以用到切，會好看點。3、大蒜拍扁，切成小塊，因爲我用的大蒜是自己家種的，比較小，拍了之後就是小...
芥菜番薯湯做法介紹，芥菜番薯湯如何做

1、原料：芥菜1包（500克）、黃心番薯(地瓜)2個、姜1小塊、油1大匙、鹽、糖，雞精適量。2、芥菜洗乾淨，切小段。3、番薯去皮洗乾淨，切小塊。4、鍋放水和姜燒開後，放油，把番薯放入，煮至半熟。5、把芥菜放入。6、煮至芥菜軟爛，放鹽和...
芥菜和西紅柿能一起吃嗎

1、可以。2、這兩個食物的屬性比較符合，可以一起食用。可以滿足對人體的需求，對我們的身體是非常有好處的。3、西紅柿可以補充身體所需的番茄紅素，可以加強身體的免疫能力，番茄紅素可以減緩衰老的時間，減少生病的機率。番...
東北芥菜絲的做法，醃製的做法如下

1、洗淨的芥菜，切絲後放在一旁備用。一定要用鋒利的刀，否則很難切。2、將小米椒洗淨，去蒂，切絲。也可以放整個，只是切了食用時更方便。3、白醋兩袋，入鍋，開火。加入精鹽，八角，花椒粒。4、醋燒開後倒入辣椒和切好的芥菜絲，繼續加...
芥菜牛鰍魚湯的做法

1、材料：芥菜四百克，牛鰍魚一大條，花生油一湯匙，鹽一茶匙，姜二片，清水十碗。2、芥菜原棵洗淨，去老葉，修切成菜膽狀，也可一棵切開兩半。3、牛鰍魚去鱗、內臟，冼淨，煎過。4、旺火燒滾清水，下魚和薑片，滾三十分鐘，連骨取出魚，湯中下芥菜...
芥菜不焯水可以直接炒來吃嗎，芥菜焯水多長時間

1、建議把芥菜進行焯水，雖然這樣子做是讓芥菜的營養價值有一定的流失，但是因爲芥菜是含有高草酸的，另外就是芥菜可能有農藥殘留或者其他污染物，所以是比較建議焯水來保證食品安全的。2、芥菜焯水1分鐘左右即可。一般情況...
如何儲存芥菜

1、我們可以選擇擇洗的方法,我們把買回來的芥菜去除他的比較老的葉子和一些雜質,將芥菜的根不要去,擇洗好的芥菜,然後用清水漂洗一下,去除上面的泥土和灰塵,將芥菜放入淡鹽水中浸泡半個小時左右,在將芥菜撈出來進行清...
芥菜疙瘩的醃製方法需要注意什麼，芥菜疙瘩的醃製方法是什麼

1、將芥菜疙瘩，洗乾淨，削頭去尾，切成1.5釐米厚的薄片，放在透氣的簾子上晾曬。2、一般曬上3~5天即可（晴天），曬好後，用盆子收起來，用水沖洗乾淨，然後放漏水筐中，空水，讓其自然晾乾（1天）。3、然後，選用帶蓋子的容器(罐頭瓶、菜罐子等），洗...
醃芥菜的方法

1、將芥菜削頭去黃葉，整理乾淨後泡在水中10至15分鐘後淘洗，洗時要注意根部用手掰開在水中多涮一涮。2、將洗乾淨的芥菜去水、晾曬，準備好醃製芥菜的容器，將小缸和盆刷洗乾淨後最好用開水燙一燙。3、待芥菜晾曬的稍蔫後就...
芥菜的保存方法

1、首先我們可以選擇擇洗的方法，我們把買回來的芥菜去除他的比較老的葉子和一些雜質，將芥菜的根不要去，擇洗好的芥菜，然後用清水漂洗一下，去除上面的泥土和灰塵，將芥菜放入淡鹽水中浸泡半個小時左右，在將芥菜撈出來進行清水...
芥菜孕婦可以吃嗎，芥菜孕婦能吃嗎

1、懷孕可以適當食用新鮮的芥菜。2、芥菜中中含有大量的食物纖維素能夠促進結腸蠕動，減少糞便停留於腸道內的時間，對於孕期便祕有一定的改善作用，芥菜中含有硫代葡萄糖，通過水解可產生揮發性介質油，可以促進胃腸道消化吸收...
芥菜醃製步驟

1、將芥菜削頭去黃葉，整理乾淨後泡在水中10至15分鐘後淘洗，洗時要注意根部用手掰開在水中多涮一涮。2、將洗乾淨的芥菜去水、晾曬，準備好醃製芥菜的容器，將小缸和盆刷洗乾淨後最好用開水燙一燙。3、待芥菜晾曬的稍蔫後就...
芥菜醃好了如何保鮮存放，芥菜醃好了怎麼保鮮存放

1、醃好的芥菜鹹菜密封好，放在方陰涼處即可。2、準備材料：700克芥菜、50克鹽、洗米水（或1大匙粘米粉加入水拌勻）。3、將芥菜原棵洗乾淨後，瀝乾；拿到太陽底下曬至略微幹。用鹽把芥菜塗抹均勻，放入大盤子中蓋好，醃漬隔夜。準備...
哪些人不適合吃芥菜

1、熱性咳嗽的患者，瘡癤、目疾、痔瘡、便血以及內熱偏勝者，不宜吃芥菜，高血壓、血管硬化者，宜少食。2、體虛體弱虛寒的人，尤其是女性，通常在月經前後很容易出現體弱虛寒的現象，所以此時間段內，儘量的不要吃芥菜。3、嬰幼兒，很...